Associação Brasileira de Zootecnistas: Avaliação físico-química da torta de girassol (Helianthus annuus L.) para a utilização na alimentação animal¹

Avaliação físico-química da torta de girassol (Helianthus annuus L.) para a
utilização na alimentação animal¹
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Samantha Chung2*, Camilla Roana Costa de Oliveira2, Janete Gouveia de Souza3, Emerson Moreira de Aguiar3, Deuzimar Freire Brasil3 on 24/08/2010 20:35:00
 
*Título do trabalho.
*Alunos do Curso de Zootecnia da Universidade Federal do Rio Grande do
Norte-UFRN, Natal-RN *Bolsista do CNPq. smantinh@yahoo.com.br
*Professor Doutor do Departamento de Agropecuária - UFRN, Natal – RN.
Resumo: objetivou-se com a pesquisa avaliar sob o ponto de vista nutricional, a
composição da torta de girassol, e as possibilidades de sua utilização na
ração animal. Os grãos foram submetidos a processos de prensagem a frio, por
meio de prensas mecânicas, até a obtenção de seu resíduo. Através da
análise bromatológica do resíduo da torta de girassol, foram avaliadas
percentagens de matéria seca (MS), matéria mineral (MM), matéria orgânica
(MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro
(FDN), fibra em detergente ácido (FDA), hemicelulose (HEM), carboidratos totais
(CHOT), carboidratos não fibrosos (CNF) e energia digestível (ED). Os
resultados obtidos apresentaram para MS e MM, 91,71% e 4,45%, respectivamente.
As concentrações apontaram 27,79 para PB, 19,90 EE, 39,63 FDN, 37,49 FDA, 2,14
HEM, 47,86 CHOT, 8,23 CNF e 3,60 para ED. Existe potencialidade para a
utilização do resíduo do girassol na alimentação de aves.
Palavras-chave: alimento alternativo, nutrição, qualidade
PHYSICO-CHEMICAL EVALUATION OF TORT IN SUNFLOWER (HELIANTHUS ANNUUS L.) FOR USE
IN FEED ¹
abstract: The objective was to evaluate the research in terms of nutrition,
composition of sunflower seed cake, and the possibilities for their use in
animal feed. The grains were subjected to processes of cold pressing, by means
of mechanical presses, to obtain their residue. Through the analysis of chemical
residue from sunflower cake were assessed percentages of dry matter (DM),
mineral matter (MM), organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract
(EE), neutral detergent fiber ( NDF), acid detergent fiber (ADF), hemicellulose
(HEM), total carbohydrates (TC), nonfibrous carbohydrates (NFC) and digestible
energy (DE). The results presented for MS and MM, 91.71% and 4.45% respectively.
The concentrations showed 27.79 for CP, EE 19.90, 39.63 NDF, ADF 37.49, 2.14
HEM, 47.86 TC, 8.23 and 3.60 for NFC ED. The is potential to use the residue of
sunflower in the diet of birds.
Keywords: alternative feed, nutrition, quality