Associação Brasileira de Zootecnistas: Pecuária leiteira no norte de Minas Gerais: a importância da agropecuária familiar

Pecuária leiteira no norte de Minas Gerais: a importância da agropecuária
familiar
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 Sabrina de Souza Sales2*, Leandro Luciano da Silva3, Lucas Magalhães Teixeira4*, Claudinei Alves dos Santos 5*, Anna Christina de Almeida6  on 26/08/2009 14:38:00
 
*Parte do Projeto Assistência agricultores familiares do Norte de Minas em
produção, higiene e saúde pública.ProExt-MEC, FAPEMIG, PRPq-UFMG,
PBEXT-UFMG.
*Acadêmica do Curso de Graduação em zootecnia. *Bolsista IC-CNPq e-mail:
sabrinadesouzasales@gmail.com 	*Acadêmico do Curso de Mestrado em Ciências
Agrárias. Instituto de Ciências Agrárias da UFMG. Coordenador de Curso da
Universidade Presidente Antônio Carlos – UNIPAC/Montes Claros e-mail:
leandrolucianodasilva@gmail.com
*Acadêmico do Curso de Graduação em zootecnia. *Bolsista PBEXT-UFMG e-mail:
lucasztc@bol.com.br
*Acadêmico do Curso de Graduação em zootecnia. *Bolsista IC- FAPEMIG e-mail:
cadsanto@yahoo.com.br 	*Professor do Instituto de Ciências Agrárias da UFMG.
Orientador. e-mail: aca2006@nca.ufmg.br
Resumo: O leite, como fonte de alimento essencial para o homem e pela sua
importância econômica, representa uma excelente alternativa de produção,
geração de renda e empregos, para diferentes tipos de propriedades e mercados:
local, nacional e internacional. O presente estudo teve por objetivo
caracterizar o sistema de produção leiteiro em unidades agrícolas no norte de
Minas Gerais. Através da utilização de formulários semi-estruturados e
observação in loco foi possível identificar que a mão-de-obra utilizada no
seguimento é predominantemente contratada e que o este tipo de produção
absorve mais mão-de-obra masculina do que feminina, verificou-se ainda que
grande parte da mão-de-obra empregada na produção leiteira das unidades em
estudos, é regida por um contrato de trabalho formal e que mesmo nos contratos
informais constata-se o costume do pagamento do salário mínimo para os
fornecedores da mão-de-obra.
Palavras-chave: leite, mão-de-obra, sistema de produção, pecuária leiteira
DAIRY HUSBANDRY IN THE NORTH OF MINAS GERAIS: THE IMPORTANCE OF FAMILY AGRARIAN
abstract: Milk, as a source of essential food for humans and their economic
importance, is an excellent alternative for production, generate income and jobs
for different types of properties and markets: local, national and
international. This study aimed to characterize the production system of dairy
farming units in the north of Minas Gerais. Through the use of semi-structured
forms and observation spot was identified as the labor force is predominantly
used to follow the contract and that such production takes more labor-male than
female, there was though much of the labor force employed in dairy production
units in studies, is governed by a formal contract of employment and that even
in informal contracts there is the custom of payment of minimum wages for the
suppliers of the labor force the workforce.
Keywords: milk, labor, production system, dairy husbandry