Associação Brasileira de Zootecnistas: Efeito da densidade populacional sobre o rendimento de carcaça em frangos de corte1

Efeito da densidade populacional sobre o rendimento de carcaça em frangos de
corte1
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Josefa Dêis Brito Silva3, Ana Sancha Malveira Batista4, Priscila de Vasconcelos Boa Ventura2, João Paulo Muniz2, Rômulo Melo Mesquita2, Francisco Freire Caetano Filho2, Fernando Rocha Aguiar2, Shaulla Maria Quariguasi Cunha Fonseca2, Delano de Sousa Olive on 30/08/2010 18:31:00
 
*Pesquisa financiada pela Universidade Estadual Vale do Acaraú –UVA,
Sobral-CE 	*Alunos de Graduação em Zootecnia da UVA, Sobral-CE. e-mail:
priscilazootecnista@bol.com.br, munizjp@gmail.com,
romulomelomesquita@yahoo.com.br, nci_freire@hotmail.com, moita_rh@yahoo.com.br,
xaulla@hotmail.com, delanoviola@hotmail.com, fabbio.melo@hotmail.com,
md.araujosilva@hotmail.com, 4 Professora do Curso de Zootecnia/UVA, Sobral-Ce.
e-mail: anasancha@yahoo.com
*Professora do Curso de Zootecnia/UVA. Rua Inácio Rodrigues Lima, o8 – Parque
Alvorada. Sobral-Ce. CEP: 62030-210. e-mail: deisbrito@hotmail.com
Resumo: O experimento teve por objetivo avaliar o efeito da densidade
populacional sobre o rendimento de carcaça e cortes comerciais em frangos de
corte. Foram utilizados 840 pintos de um dia, machos, dispostos em cinco
tratamentos e oito repetições num delineamento inteiramente casualizado,
variando a densidade de alojamento (15, 18, 21, 24 e 27 aves/1,5m2). As
densidades avaliadas não promoveram diferença (P>0,05) nos rendimentos de
carcaça e cortes comerciais, indicando que para a linhagem estudada é
possível obter um bom rendimento, mesmo em altas densidades.
Palavras-chave: carne, cortes comerciais, densidade de criação
EFFECT OF POPULATION DENSITY ON INCOME OF CARCASS IN BROILERS
abstract: The experiment had for objective to evaluate commercial effect of
population density on carcass income and cuts in cut chickens. 840 young
chickens of one day, males, had been used, made use in five treatments and eight
repetitions in a delineation entirely randomized, varying lodging density (15,
18, 21, 24 and 27 broilers/1,5m2). The evaluated densities had not promoted
difference (P>0,05) in incomes of carcass and commercial cuts, indicating that
for studied ancestry it is possible to get a good income, exactly in high
densities.
Keywords: commercial cuts, density of creation, meat