Associação Brasileira de Zootecnistas: Qualidade microbiológica da água de diferentes sistemas de bebedouros para frangos de corte

Qualidade microbiológica da água de diferentes sistemas de bebedouros para
frangos de corte
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L. BORSATTI1, M. S. S. POZZA2, M. BUSANELLO1, P. C. POZZA2, M. SABEDOT1, R. V. NUNES2 on 15/07/2007 20:33:00
 
*Acadêmicas do Curso de Zootecnia – Centro de Ciências Agrárias -
Universidade Estadual do Oeste do Paraná/UNIOESTE. Rua Pernambuco, 1983,
Centro, Marechal Cândido Rondon – PR, Brasil. E-mail:
liliane_borsatti@yahoo.com.br 	*Professor(a) Adjunto do Centro de Ciências
Agrárias – Universidade Estadual do Oeste do Paraná/UNIOESTE
Resumo: Foram estudados diferentes sistemas de bebedouros utilizados na
criação avícola sendo eles infantis, pendulares e chupeta (nipple), assim
como amostras dos reservatórios e da caixa d’água, com o objetivo de avaliar
a qualidade microbiológica da água fornecida às aves, em relação à
presença de coliformes totais e fecais, microrganismos aeróbios mesófilos,
bolores e leveduras. Foram realizadas coletas no primeiro, 21º e 42º dias de
idade. Os resultados obtidos evidenciaram que as amostras de água do
reservatório e da caixa d’ água apresentaram-se contaminadas antes de
passarem pelos bebedouros. Os bebedouros pendulares, avaliados aos 42 dias de
idade, apresentaram índices de contaminação, em relação ao numero mais
provável por 100ml (NMP/ 100ml) acima de 20.000 para coliformes totais e de
4.000 para coliformes fecais. As contagens em UFC, de bolores e leveduras e
aeróbios mesófilos, obtidas para os bebedouros pendulares, também
apresentaram índices de contaminação maiores do que os bebedouros chupeta. A
contaminação microbiana foi maior nas amostras de água coletadas dos
bebedouros pendulares, evidenciando que os bebedouros tipo nipple depreciaram
menos a qualidade microbiológica da água oferecida às aves.
Palavras-chave: Contaminação, coliformes; dessedentação, microrganismos.
MICROBIOLOGICAL WATER QUALITY IN DIFFERENT DRINKERS SYSTEMS FOR BROILER CHICKENS
Abstract: Differents drinker systems used by commercial broiler were studied,
berng the infant, bell drinker type and the nipple drinker, as the samples
reservatory and water tank aiming to evaluate the microbiological quality of the
water supplied to the birds in relation to occurrence to total and fecal
coliforms, mesophilic aerobic, moulds and yeast. The water samplings were taken
1st, 21st and 42st days of age. The obtained results showed that the water
samples of the reservatory and the water tanks were microbiologically
contaminated before passing through the water drinker. The bell drinker type,
evaluate at 42 days of age, showed patterns of contamination in relation to the
most probable number (MPN/100ml) above 20.000 to total coliform and 4.000 to
fecal coliform. The counts for mould and yeast and mesophilic aerobic (cfu/ml)
obtained from bell type drinkers showed a higher pattern of contamination when
compared of the nipple drinker. The microorganism contamination was greater in
water to the bell drinker type, showing that the nipple type is less harmful for
the microbiology quality when used to offer water for broilers.
Keywords: Cotamination, coliforms, water consumption, microorganisms.