Associação Brasileira de Zootecnistas: Diagnóstico do sistema de produção de leite por agricultores familiares de Icaraí de Minas- norte de Minas Gerais

Diagnóstico do sistema de produção de leite por agricultores familiares de
Icaraí de Minas- norte de Minas Gerais
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Claudinei Alves dos Santos2, Rejane Castro Fernandes3, Anna Christina de Almeida4, Lucas Magalhães Teixeira3, Bárbara Cardoso da Mata e Silva3, Vanessa Amaro Vieira5, Marcelina Pereira da Fonseca5 Tallyane Thais Diniz2, Aline Luciane Moura Cruz6, Otaviano on 05/10/2008 17:40:00
 
*Atividades referentes ao projeto de desenvolvido com recursos FAPEMIG PROCESSO
Nº. : CVZ APQ-7371-5.05/07 e MEC/SESu/PROEXT 2007
*Bolsistas FAPEMIG, alunos do curso de graduação em Zootecnia UFMG/NCA, Montes
Claros-MG. e-mail: cadsanto@yahoo.com.br 	*Alunos do curso de graduação em
Zootecnia UFMG/NCA, Montes Claros-MG
*Prof. Adjunto III. UFMG/Núcleo de Ciências Agrárias. Montes
Claros-MG.-Orientador- aca2006@nca.ufmg.br
*Bolsistas PBEXT-UFMG, alunos do curso de graduação em Zootecnia UFMG/NCA,
Montes Claros-MG nessaZootec@yahoo.com.br 	*Aluna de Pós graduação UFMG/NCA,
Montes Claros-MG
Resumo: O município de Icaraí de Minas localiza-se no semi-árido norte
mineiro e tem na pecuária leiteira familiar sua principal atividade econômica
contando com aproximadamente 200 pequenos produtores associados a duas
cooperativas leiteiras. Foram realizadas visitas técnicas a 16 propriedades
leiteiras no município. Coletou-se dados através de questionários
estruturados e estes avaliados descritivamente. Observou-se que 100% das
propriedades visitadas tinha a produção leiteira como principal atividade,
todas (100%) contavam com rebanhos mestiços de holandês e gir e com animais
mestiços sem raça definida, 100% das propriedades utilizavam o sistema
semi-confinado, apresentando produção de 7,75l /animal/dia. Em todas as
propriedades (100%) a ordenha era realizada com bezerro ao pé, manual em 81,75%
e mecânica em 18,75%. Em apenas 31,25% realizava-se o teste de CMT, apenas
12,5% realizavam o pré-dipping e 6,5% o pós-dipping; 43,75% apresentaram piso
inadequado para salas de ordenha, 100% das propriedades não realizavam
capacitação dos trabalhadores. Conclui-se que a estrutura de produção das
propriedades é semelhante à outras regiões do país, sendo necessário
adoção de práticas que venham manter a sustentabilidade do sistema.
Palavras-chave: Pecuária familiar, Pequeno produtor, Propriedades leiteiras
DIAGNOSIS OF MILK PRODUCTION SYSTEM BY FAMILIAR FARMERS OF ICARAÍ DE
MINAS – NORTH OF MINAS GERAIS STATE – BRAZIL
Abstract: The township of Icaraí of Minas is situated in the semi-arid northern
of Minas Gerais and has in cattle breeding its main economic activity and with
approximately 200 small producers associated to two dairy cooperatives.
Technical visits were made to 16 properties in the dairy in township. Data were
collected through questionnaires, and were evaluated, observed that 100% of
properties visited had milk production as the main activity, all (100%) included
crossbred flocks of Dutch and turn and with crossbred animals without race set,
100% of the properties used semiconfined system, featuring production of 7.75 l
/ animal / day. In all the properties (100%) milking was done with calf foot,
milked by hand at 81.75% and 18.75% in mechanics. In only 31.25% held up the
test of CMT, only 12.5% held the premilking 6.5% in the postmilking; 43.75% had
inadequate floor for the milking rooms, 100% of the properties did not hold
training of workers. We concluded that this production is within the average of
other regions of the country, and we need training for producers and adoption of
management practices of health especially in relation to mastitis.
Keywords: Cattle familiar, Mastitis, Milk properties