1. Parte da tese de doutorado de Rafael Lazzari.
2. Alunos do curso de Zootecnia da UFSM/CCR, Santa Maria-RS. e-mail: marco@zootecnista.com.br; su.zoot@hotmail.com; suzimartinelli@yahoo.com.br; dani.maschio@hotmail.com
   
3. Prof. Ass. Depto. de Zootecnia/UFSM/CCR, Santa Maria-RS, *Bolsista de Prod. em Pesquisa do CNPq. jradunzneto@gmail.com
   
4. Prof. Adj. Depto. de Zootecnia/CESNORS-UFSM/, Santa Maria-RS. rafaellazari@yahoo.com.br
5. Aluna do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia da UFSM/CCR, Santa Maria-RS. e-mail: catiaveiver@yahoo.com.br

Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do nível de óleo de soja da dieta sobre os parâmetros sangüíneos de machos e fêmeas de jundiá. Foram conduzidos dois experimentos, um com machos (120 dias) e outro com fêmeas (80 dias), avaliando os níveis de 0, 2, 4, 6, 8 e 10% de óleo de soja em dietas peletizadas. Ao final do experimento, seis peixes por tratamento foram anestesiados para a coleta de sangue na veia caudal, para determinação dos parâmetros hematológicos (eritrócitos, hemoglobina, hematócrito, volume corpuscular médio, hemoglobina corpuscular média (HCM) e concentração de hemoglobina corpuscular média (CHCM) e metabólitos sangüíneos (colesterol e triglicerídeos totais). A utilização de óleo de soja na dieta não interferiu nas variáveis hematológicas dos machos de jundiá. A quantidade de hemoglobina nas fêmeas apresentou efeito linear crescente, enquanto hematócrito, HCM e CHCM mostraram efeito quadrático. Os eritrócitos no sangue das fêmeas de jundiá não foram afetados. A concentração de colesterol nas fêmeas de jundiá aumentou de acordo com o incremento de óleo de soja na dieta, enquanto nos machos verificou-se efeito quadrático. Os machos de jundiá tiveram aumento significativo na concentração de triglicerídeos, e nas fêmeas observou-se efeito quadrático. Pode-se concluir que o nível de óleo de soja da dieta influencia os parâmetros sangüíneos das fêmeas de jundiá, porém nos machos a maioria dos parâmetros não é afetada.

Palavras-chave: colesterol, hematócrito, hemoglobina, Rhamdia quelen, triglicerídeos

Blood parameters of jundiá males and females to levels of soybean oil

abstract: The aim of this work was to evaluate the effect of dietary level of soybean oil on blood parameters of jundiá males and females. Two experiments were conducted, one with males (120 days) and one with females (80 days), evaluating levels of 0, 2, 4, 6, 8 and 10% of soybean oil in pelleted diets. At the end of the trial, six fish by treatment were anesthetized to blood collect in the tail vein, to determination of hematological parameters (erythrocytes, hemoglobin, hematocrit, mean corpuscular volume, mean corpuscular hemoglobin (HCM) and mean corpuscular hemoglobin concentration (CHCM)), total cholesterol and triglycerides. The use of soybean oil in the diet did not affect the hematological values of jundiá male. The hemoglobin in females showed positive linear effect, whereas hematocrit, HCM and CHCM showed quadratic effect. Erythrocytes in blood of jundiá female were not affected. The concentration of cholesterol in females increased according to increment of soybean oil in diet, whereas in males there was a quadratic effect. Males had significant increase triglycerides, and females had quadratic effect. We concluded that the level of soybean oil in diet influences blood parameters of jundiá female, but in males almost all parameters are not affected.

Keywords: cholesterol, hematocrit, hemoglobin, Rhamdia quelen, triglycerides

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