1. Financiada pela CAPES
2. Pesquisador do LAQUA - Laboratório de Aquacultura da Escola de Veterinária, UFMG – Belo Horizonte - MG
   
3. Professor Adjunto do Departamento de Zootecnia da EV/UFMG;
   
4. Professor Associado do Departamento de Zootecnia da EV/UFMG;
   
5. Estudante de graduação – Puc Minas E-mail para correspondência: : paulo_laqua@yahoo.com.br

Resumo: Este trabalho teve como objetivo avaliar a utilização do resíduo da indústria produtora de álcool, a levedura torula (Candida utilis), na alimentação de tilápias (Oreochromis niloticus). Foram utilizados 96 tilápias com peso médio de 130 gramas, distribuídas ao acaso em 16 tanques. Os peixes foram alimentados duas vezes ao dia, com dietas isoprotéicas (35% PB) e isoenergéticas (3.200 kcal/kg de energia digestível) contendo diferentes níveis de inclusão da torula. As variáveis analisadas foram consumo total (CT), ganho de peso (GP) e conversão alimentar (CA) dos peixes alimentados com dietas contendo 0, 4, 8 e 12% de inclusão do resíduo. Não houve diferença significativa.

Palavras-chave: levedura, dietas, desempenho, peixes

Torula yeast (Candida unitis) included in diets for tilapia (Oreochromis niloticus)

abstract: A 30 day feeding trial was conducted under laboratory conditions to evaluate the use of the torula yeast (Candida utilis) in diets for tilapia (Oreochromis niloticus). 96 tilapias with 131 grams of initial weight were random distributed in 16 tanks. The fishes were feeded twice a day with isoprotein (35% crude protein) and isoenergy diets (3.200 kcal/kg digestible energy), including different levels of torula yeast (0, 4, 8 e 12%). The evaluated variables were feed consuption, weight gain and feed intake. There weren´t any estatiscal differences.

Keywords: yeast, diets, performance, fish.

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