1. Aluna do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia e graduandas do curso de Licenciatura em Ciências Agrícolas da UFRPE, Rua Dom Manuel de Medeiros, s/n Dois Irmãos, Cep- 52171-900 Recife - PE e-mail: misleniricarte@hotmail.com; angelzootec@hotmail.com
   
2. Alunas de Licenciatura em Ciências Agrícolas da UFRPE, Recife – PE E-mail: lima.emaneula@gmail.com; valquiriabrito24@gmail.com;duarteml_2005@hotmail.com;isabelcallado@yahoo.com.br
   
3. Prof. Adjunto do Departamento de Educação UFRPE E-mail: jorge-mattos@uol.com.br

Resumo: Este trabalho foi realizado na 66ª Exposição de Animais e Produtos Derivados do Recife, de 11 a 18 de novembro de 2007, no Parque de Exposição do Cordeiro. Objetivou-se a divulgação dos princípios da produção de frango orgânico consubstanciada numa visão educativa, dialógica e interativa com os participantes do evento. Utilizaram-se ferramentas metodológicas e didáticas, tais como: exposição de uma maquete do sistema de produção orgânico, dos principais equipamentos utilizados na produção, de banners, entrega de folders e uso de um questionário interativo constando de questões relativas ao conhecimento dos participantes da feira no tocante ao produto frango orgânico. Foram entrevistados 231 participantes no evento entre os dias 12 e 17 de novembro de 2007. Os recursos metodológicos e didáticos proporcionaram uma melhor compreensão e interesse dos agricultores e consumidores participantes da feira relativa ao assunto frango orgânico, haja vista a presença significativa de produtores na oficina realizada no dia 16 de novembro de 2007. O público da oficina compreendeu, principalmente, produtores de frango de Pernambuco e pessoas interessadas em iniciar a criação. Os dados do questionário revelaram potencial para a produção do produto frango orgânico em Pernambuco.

Palavras-chave: avicultura orgânica, mercado orgânico, métodos didáticos

Disclosure of the principles the production of organic chicken north east during the 66° esposure of animals and products derived from lamb in Recife-PE

Abstract: This paper describes the result of a workshop achieved during the 66th Exposition of Animals and Products of Recife , Brazil, November 11th to 18th, 2007, at Cordeiro Exhibition Park. The objective is to disseminate the principles of organic chicken production, establishing a educational and interactive vision with the animals fair visitors. It was used methodological and didactic tools, such as: exposure of a organic production system model, showing the main equipment used in the production, banners, leaflets circulation and use of an interactive questionnaire to get issues to the attention of the participants of the fair with respect to the organic chicken product. It was interviewed 231 participants between November 12th to 17th, 2007. The resources provided methodological and didactic better understanding and interest to farmers and consumers participants of the fair about chicken organic matter, as shown by a significant presence of producers in the workshop held on November 16th, 2007. The public understood the workshop, mainly producers of chicken and interested people in starting a creation. The questionnaire data revealed potential for production of organic chicken in Pernambuco State, Brazil.

Keywords: chicken creation, didactic methods, organic chicken

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