1. Projeto iniciativa do acordo IPA-UFRPE com financiamento do BNB
2. Aluno da graduação em Zootecnia, UFRPE, Recife-PE, Bolsista do Programa PIBIC UFRPE/CNPq. e-mail: gabrielsantanas@hotmail.com
3. Alunos da graduação em Zootecnia, UFRPE, Recife-PE. e-mail: erik_ss13@hotmail.com, veruskanascimento@hotmail.com
4. Unidade acadêmica de Garanhuns/UFRPE, email:airon@uag.ufrpe.br
5. IPA, doutorando em Zootecnia/UFRPE, email: marciocunha@ipa.br.
   
6. IPA, bolsista do CNPq, email: mariolira@terra.com.br.

Resumo: Foram caracterizados os rebanhos de pequenos produtores de leite, suas produções e comercialização dos produtos, no município de São Bento do Una–PE, objetivando selecionar produtores para participar do Projeto “Cunhã: uma alternativa ao concentrado protéico para vacas leiteiras com dietas a base de palma forrageira no Agreste de Pernambuco”. Foram entrevistados 20 produtores de leite, sendo aplicado um questionário com perguntas relacionadas aos aspectos de descrição dos rebanhos leiteiros e dados de produção. A dieta dos animais é constituída na maioria das propriedades de pasto nativo, palma, farelo de algodão, farelo de soja, farelo de trigo e de milho. O uso da cama de frango na alimentação animal foi observado em 46% das propriedades, apesar de proibido pela legislação atual. Os produtores possuem, em média, 43,3 animais, dos quais 15,7 são vacas (PV = 230,6 kg). As propriedades apresentam produtividade média diária de 166,0 litros de leite e uma produção por vaca de 12,3 litros/dia, com predominância de gado mestiço Girolando (76,9% dos rebanhos). Com relação à comercialização, 23,0% da produção é vendida in natura diretamente ao consumidor; 38,5% é transformado em queijos nas pequenas fábricas nas propriedades e 38,5% são levados para os laticínios da cidade.

Palavras-chave: Concentrado, Extensão, Gado de Leite, Leguminosas

Characterization of dairy farms in the district of São Bento do Una, Agreste Region of Pernambuco. 2. Description of Cattle, Production and Marketing

Abstract: Small dairy producers and their rural farms were characterized in the district of São Bento do Una-PE with the objective of selecting farms to participate in the project " Butterfly pea: an alternative to proteic concentrate for cows fed with diets based on cactus forage in the Agreste region of Pernambuco state". Twenty milk producers were interviewed, being applied a questionnaire with subjects related to aspects of property description and characterization of cattle.The animal diet was constituted in most properties by native pasture, cactus, cotton seed meal, soybean meal, wheat and corn. Use of animal protein sources, as poultry litter, was found in 46% of the farms, despite the regulation against its use. The producers have 43,3 animals on average, being 15,7 cows (PV = 230,6 kg). Properties have an average productivity of 166.0 L and a cow productivity of 12.3 L/day. There is large influence of Girolando cattle cross (76.9% of cattle). Regarding commercialization of their products, 23.0% of production are sold to the consumers directly as “in natura”, 38.4% are transformed in cheese in small dairy manufactures, and 38.4% are sold to other larger local dairy industries.

Keywords: Concentrate, Extension, Dairy Cattle, Legumes

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