1. Parte da Tese do primeiro autor, financiada pelo CNPq
2. Docente da UNICASTELO, Descalvado-SP. E-mail: liandramab@terra.com.br
3. Docente da UNICASTELO, Descalvado-SP. E-mail: gmpmelo@terra.com.br
   
4. Doutoranda do curso de pós-graduação em Zootecnia, FCAV-UNESP/ Jaboticabal. E-mail: amandaufv@yahoo.com.br
5. Docente Titular, Departamento de Zootecnia, FCAV-UNESP/Jaboticabal. Bolsista do CNPq. E-mail: rareis@fcav.unesp.br
   
6. Docente Titular, Departamento de Tecnologia, FCAV-UNESP/Jaboticabal. Bolsista do CNPq. E-mail: wjmelo@fcav.unesp.br
7. Docente da UNICASTELO, Descalvado-SP. E-mail: pmhdian@gmail.com.br
   

Resumo: O estudo foi desenvolvido para avaliar os efeitos da monensina e da levedura na concentração de ácidos graxos de cadeia curta de bovinos fistulados mantidos em pastagem de capim-Marandu e suplementados com suplemento protéico na transição águas/secas e secas. Os tratamentos testados foram sal mineral (SM); suplemento protéico (SP); SP com monensina (SPM); SP com levedura (SPL) e SP com monensina e levedura (SPML). No período de transição águas/secas, apenas a relação acetato : propionato sofreu influencia de tratamento, com menor relação para SPM. No período das secas, os animais do tratamento SPM apresentaram a menor relação acetato: propionato. Os aditivos avaliados demonstraram comportamentos distintos na fermentação ruminal, não havendo efeito associativo entre esses dois aditivos.

Palavras-chave: acetato, butirato, ionóforo, levedura, nitrogênio

Monensin and Saccharomyces cerevisiae on concentrations and molar ratios of ruminal volatile fatty acids of bovines maintened on palissade grass

abstract: The trial was conducted to evaluate the monensin and yeast effects on molar ratios of volatile fatty acids of the ruminal fistulae bovine maintained on palisade grass pasture and protein supplemented during the wet/dry transition and dry season. The following treatments were evaluated: mineral supplement (MS), protein supplementation (PS), protein plus monensin supplementation (MPS) and protein plus Saccharomyces cerevisiae (YPS) supplementation. On wet/dry transition, only relation acetate: propionate was affected, with the lowest relation on supplement plus monensin treatment. On dry period, the animals of monensin treatments presented the lowest relation acetate: propionate. The evaluated additives showed different behavior on ruminal fermentation and were not having associative effects between those additives.

Keywords: acetate, butirate, ionophore, propionate, yeast

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