1. Alunos do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia da UFMG
   
2. Prof. Depto. de Zootecnia/UFMG
   
3. Pesquisador da EMBRAPA Milho e Sorgo
4. Aluno de Graduação em Medicina Veterinária da UFMG

Resumo: Avaliou-se a qualidade das silagens de três híbridos de sorgo (BRS-610, BR-700 e BRS-655) colhidos em três estádios de maturação da planta (grãos leitoso, pastoso e farináceo). Foram avaliados os teores de matéria seca, pH e nitrogênio amoniacal das silagens. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado com fatorial 3 x 3 (híbridos x estádios de maturação), sendo as médias comparadas pelo teste SNK (p<0,05). Os teores de matéria seca foram influenciados pelo estádio de maturação e apresentaram variação de 22,86 a 41,27%. Entre híbridos o BR-700 apresentou maior porcentagem de matéria seca que os demais híbridos em todas as idades de corte. Os valores de pH aumentaram com a maturidade da planta para os híbridos BRS-610 e BR-700, mas mantiveram-se estáveis para o BRS-655. Já o conteúdo de nitrogênio amoniacal manteve-se constante entre as idades de corte para o BRS-610 e BR-700, mas variou para o BRS-655, sendo superior no estádio leitoso. Os valores de pH e nitrogênio amoniacal encontrados na silagens indicaram que o processo fermentativo foi adequado para boa preservação da forrageira.

Palavras-chave: matéria seca, maturidade, nitrogênio amoniacal, pH

Quality of the silages of three hybrids of sorghum harvested at three maturation stages

abstract: The quality of the silages of three hybrids of sorghum (BRS-610, BR-700 and BRS-655) harvested at three maturation stages (milk, soft dough and floury grains) was evaluated. Dry matter content, pH and ammoniac nitrogen were determined. A complete randomized design was used in a factorial arrangement 3 x 3 (hybrids x maturation stages), and the means were compared by SNK test (p<0.05). Dry matter value was influenced by maturation stage and varied from 22.86 to 41.27%. Among hybrids, the BR-700 had higher percent of dry matter than the others hybrids in all ages. The values of pH increased with plant maturation in hybrids BRS-610 and BR-70, but remained stable in BRS-655. Ammoniac nitrogen content remained constant between ages of harvest for BRS-610 and BR-700, but it varied for BRS-655, being higher in the milk stage. The pH and ammoniac nitrogen content suggested that fermentation within the silo was enough for forage preservation.

Keywords: ammoniac nitrogen, dry matter, maturation, pH

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