1. Graduanda em Zootecnia FCAV/UNESP – Campus de Jaboticabal.
2. Doutorando em Zootecnia FCAV/UNESP – Campus de Jaboticabal. Bolsista CNPq.
   
3. Professor do Departamento de Zootecnia FCAV/UNESP – Campus de Jaboticabal. Pesquisador CNPq.
   
4. Graduando em Zootecnia FCAV/UNESP – Campus de Jaboticabal

Resumo: As perdas no valor nutritivo durante a exposição das silagens ao ar se constituem num dos principais problemas durante a utilização das silagens. Esse trabalho teve como objetivo avaliar três diferentes tipos de silagem: de milho, de sorgo e de capim Marandu, observando qual delas é mais instável quando exposta ao ar. As forragens foram colhidas e ensiladas em 15 tambores de 80 cm de altura e 50cm de diâmetro, resultando em uma densidade média de 700 Kg/m3, sendo compactadas por pisoteio humano. Após 90 dias os silos foram abertos e as silagens foram distribuídas em caixas de isopor as quais foram colocadas em uma câmara climática com a temperatura a 25 ± 1ºC, com o objetivo de determinar a estabilidade aeróbia das silagens, as perdas de MS, as alterações de pH e de nitrogênio amoniacal. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado com 5 repetições em esquemas de parcelas subdivididas. As silagens de milho, de sorgo e de capim Marandu, quando expostas ao ar apresentaram perdas no valor nutritivo. As silagens de milho e sorgo apresentam deterioração caracterizada por fungos e leveduras, pois quando estes estão degradam a massa ensilada produzem calor. Por outro lado, a silagem de capim Marandu apresentou degradação caracterizada pela ação de bactérias aeróbias.

Palavras-chave: aeração, Brachiaria brizantha, deterioração, perdas, temperatura

Aerobic estability of the corn, sorghum and marandu grass silages

abstract: The silage nutritive value losses during the air exposition phase, air constitute one of the greatest problem during the silage utilization. This aim of this research was to evaluate the air stability of the three different types of silage (corn, sorghum and Marandu grass). The forage were harvested and ensilaged in 15 barrel of 80cm high and 50cm diameter, resulting in a mean density of 700kg/m3, and compacted by human trampled. After 90 days the silo were opened and the silages were distributed in polystyrene boxes. The boxes were placed in a climatic chamber with 25±1ºC of temperature, aiming to determine the aerobic stability, DM losses, pH values and ammonia nitrogen content. The experimental was conducted according a completely randomized design, in a split plot scheme with five replications. The corn, sorghum and marandu grass silages, when exposed to air, presented losses in the nutritive value. The corn and sorghum silages presented aerobic instability characterized by fungus and yeast development, because they degraded the ensiled mass and produce heat. The marandu grass silage presents aerobic instability characterized by aerobic bacteria action.

Keywords: aeration, Brachiaria brizantha, deterioration, losses, temperature

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