1. Parte da Tese de Mestrado do primeiro autor apresentada a UFV, Viçosa, MG
2. Doutorando em Zootecnia, UFV, Viçosa, MG. gleidsongiordano@gmail.com
3. Professor do Dep. de Zootecnia da UFV, Viçosa, MG. rgarcia@ufv.br
4. Professor(a) do Dep. de Tecnologia Rural e Animal da UESB, Itapetinga, BA. aureliano@uesb.br
5. Mestrando em Zootecnia, UFV, Viçosa, MG. fernandesfep@yahoo.com.br
6. Professor, UESC, Ilhéus, BA. Doutorando em Zootecnia, UFV, Viçosa, MG. augustog@uesc.br
7. Professor DEBI, Itapetinga, BA. Doutorando em Zootecnia UEM, PR. rrsilva@uesb.br
8. Graduanda do Curso de Zootecnia da UFV, Viçosa, MG. Bolsista de I.C. do CNPq. luanapmonteiro@yahoo.com.br.

Resumo: O experimento foi conduzido para avaliar a degradação ruminal da matéria seca (MS), da proteína bruta (PB) e da fibra em detergente neutro (FDN) da silagem de capim-elefante (Pennisetum purpureum, Schum.) submetido ao emurchecimento ou à adição de diferentes níveis de farelo de cacau. O capim-elefante utilizado foi submetido aos seguintes tratamentos: capim-elefante emurchecido ao sol por oito horas e capim-elefante sem emurchecimento, aditivado com níveis de 0, 7, 14, 21 e 28% de farelo de cacau (FC) (% da matéria natural). Amostras de cada alimento foram incubadas no rúmen de três vacas holandesas por períodos de 0, 6, 12, 24, 48, 72, 96, 120 e 144 horas. Para a MS, a inclusão do FC reduziu o potencial de degradação, sendo os maiores valores observados nos tratamentos emurchecido e não emurchecido. Por outro lado, a degradabilidade potencial da PB e da FDN apresentaram pequenas variações, com os valores médios situando-se próximos de 80 e 46%, respectivamente. Considerando a taxa de passagem de 5%/h, todos os tratamentos apresentaram elevada degradabilidade efetiva da PB (acima de 55%). Embora as estimativas da degradação ruminal das silagens aditivadas com FC tenham apresentado tendência de redução, todas as silagens apresentaram degradabilidade potencial da MS e da PB acima de 65 e 75%, respectivamente. A adição de FC no capim-elefante pode ser considerada uma alternativa que oferece rápida e abundante disponibilidade de nutrientes para o sistema ruminal.

Palavras-chave: degradação in situ, forrageira, incubação ruminal, subproduto, Theobroma cacao L

Rumen degradation of silage of elephantgrass wilted or added with cocoa meal

Abstract: The experiment was conducted to evaluate dry matter (DM), crude protein (CP) and neutral detergent fiber (NDF) rumen degradation of elephantgrass (Pennisetum purpureum, Schum.) silage submitted to wilting or different levels of cocoa meal addiction. The elephantgrass used was submitted to the following treatments: elephantgrass sun wilted for eight hours and elephantgrass without wilting added with 0, 7, 14,0 21 and 28% CM levels (natural matter %). Samples of each feed were incubated in the rumen of three Holstein cows for 0, 6, 12, 24, 48, 72, 96, 120 and 144 hours periods. To DM, the CM inclusion reduced the degradation potential, which showed greater values to wilted and no wilted treatments. The CP and NDF potential degradability suffered small variations, with mean values near 80 and 46%, respectively. Considering the 5%/h passage rate, all the treatments showed high CP effective degradability (over 55%). Although the rumen degradation estimates of CM added silages had showed reduction tendency, all silages showed potential degradability to DM and CP over 65 and 75%, respectively. The CM addiction to elephantgrass can be considered an alternative that offers quick and abundant availability of nutrients to rumen system.

Keywords: in situ degradation, roughage, ruminal incubation, by-product, Theobroma cacao L

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