1. Projeto financiado pela FUNDECT-MS (Processo nº. 41/100147/04)
2. Departamento de Zootecnia – Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia/UFMS, Campo Grande – MS. acarrijo@nin.ufms.br
3. Graduandos de Zootecnia - FAMEZ/UFMS, Campo Grande - MS. Bolsistas de Iniciação Científica PIBIC/CNPq.
   
4. Mestrandas do Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal - FAMEZ/UFMS, Campo Grande/ MS, Bolsista FUNDECT-MS.

Resumo: A utilização de alimentos alternativos na alimentação de frangos de corte tipo caipira (FTC) têm sido uma alternativa para obter maior eficiência, melhor qualidade, redução nos custos da criação destas aves, assim como, obtenção de carne de frango diferenciada e com maior valor agregado. O resíduo da cultura da mandioca (RCM), constituído por calcanhar, rama e folhas é um produto alternativo ao milho na criação de FTC. O objetivo foi avaliar o desempenho de FTC submetidos a dietas contendo diferentes níveis RCM em substituição ao milho. Foram utilizados 352 pintos de corte de um dia distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e quatro repetições de 22 aves. Os tratamentos consistiram na inclusão de 0, 3, 6 e 9% de RCM nas dietas. Aos 84 dias de criação observou-se que não houve diferença significativa (P>0,05) para ganho de peso das aves, que foi de 2.445g, 2.393g, 2.434g e 2.397g, respectivamente para os tratamentos com 0, 3, 6 e 9% de RCM em substituição ao milho. Não foram observadas diferenças significativas para peso corporal e consumo de ração entre os níveis de RCM. A melhor conversão alimentar (2,77) foi obtida com o tratamento controle sem a inclusão de RCM (P<0,05), quando comparada à inclusão 9% de RCM (3,14). O resíduo da cultura da mandioca pode substituir o milho em até 9%, em dietas para frangos do tipo caipira, sem prejuízo do desempenho zootécnico.

Palavras-chave: alimento alternativo, desempenho, pescoço pelado

abstract: The alternative food use in the feeding free-range broiler chickens (FBC) has been an alternative to get bigger efficiency, better quality, reduction in the costs of the rearing of these birds, as well as, to obtain a differentiated and with bigger aggregate value meat chicken. The cassava root culture residue (MCR), constituted by heel, stem and leaves is an alternative product to the corn in the rearing FBC. The aim was evaluate the performance of FBC submitted to diets with different MCR levels in corn substitution. 352 one day old chicks were distributed in randomized design with four treatments and four replicates of 22 birds. The treatments had consisted of the inclusion of 0, 3, 6 and 9% of MCR in the diets. To the 84 days significant differences were not observed (P>0.05) for weight gain, that was of 2,445g, 2,393g, 2,434g and 2,397g, respectively for the treatments with 0, 3, 6 and 9% of MCR in substitution to the corn. Significant differences were not observed (P>0,05) for body weight and feed intake between MCR levels. The better feed conversion (2.77) was obtained in the control treatment without MCR inclusion (P<0.05), when compared with the 9% MCR addition (3.14). Significant differences were not observed between to treatments. The cassava root culture residue can substitute the corn in up to 9%, in free-range broiler chickens diets, without to affect the performance.

Keywords: alternative feeding, naked neck, performance

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