1. Estudante de Pós-Graduação DZO/UFV, Viçosa-MG – email: renatareis51@yahoo.com.br, hederdavila@yahoo.com.br
   
2. Professor DZO/UFV, Viçosa-MG - email: sbarreto@ufv.br
3. Estudante de Graduação DZO/UFV, Viçosa-MG - email: pamedina@hotmail.com
   
4. Estudante de Graduação DZO/UFMT/ Rondonópolis - email: fabferreira08@hotmail.com

Resumo: Objetivou-se determinar a relação de metionina mais cistina digestível com lisina digestível na dieta que proporcionasse melhor qualidade dos ovos de codornas japonesas na fase de produção. Foram utilizadas 480 codornas da subespécie japonesa (Coturnix coturnix japonica) com 65 dias de idade, distribuídas em delineamento em blocos casualizados. A dieta basal, deficiente em metionina mais cistina com 19,7% PB e 2.800 kcal EM/kg, foi suplementada com seis níveis de DL-Metionina 99% (0,00; 0,05; 0,10; 0,15; 0,20 e 0,25%) correspondendo à relação metionina mais cistina digestível com lisina digestível de 65,0; 70,0; 75,0; 80,0; 85,0 e 90,0 % respectivamente. Os parâmetros estudados foram: consumo de ração, produção de ovos, peso do ovo, produção de ovos comercializáveis, gravidade específica e percentagem dos componentes dos ovos (gema, albúmen e casca). Observou-se efeito linear para consumo de ração, peso dos ovos, percentagem de casca e gema, para produção de ovos foi encontrado efeito quadrático e não houve diferença significativa para a gravidade específica, percentagem de albúmen e produção de ovos comercializáveis. Para peso dos ovos e consumo de ração, entretanto, o melhor ajuste dos dados foi obtido pelo modelo Linear Response Plateau. Concluiu-se que, melhor qualidade dos ovos de codornas japonesas foi obtida na relação metionina mais cistina digestível com lisina de 0.84 o que corresponde a um consumo diário de 221,0 mg de metionina mais cistina digestível.

Palavras-chave: aminoácidos digestíveis, componente dos ovos, Coturnix coturnix japonica gravidade específica

Effect of different relationships of methionine plus cystine to lysine in the diet on the quality of eggs from Japanese quail

abstract: The objective was to determine the relationship of methionine plus cystine to lysine in the diet that will provide better quality of eggs of Japanese quails during the production phase. It was used 480 subspecies Japanese quail (Coturnix coturnix japonica) with 65 days of age, distributed in randomized block design. The basal diet, deficient in methionine plus cystine with 19.7% CP and 2800 kcal ME / kg, was supplemented with six levels of DL-Methionine 99% (0.00, 0.05, 0.10, 0.15; 0.20 and 0.25%) corresponding to the relationship with methionine plus cystine lysine of 65.0, 70.0, 75.0, 80.0, 85.0 and 90.0% respectively. The parameters studied were: feed intake, egg production, weight of the egg, egg production marketable, specific gravity and percentage of egg components (yolk, albumen and shell). There was a linear effect for feed intake, egg weight, percentage of shell and yolk, egg-producing quadratic effect was found and no significant difference for specific gravity, percentage of albumen and production of commercial eggs. For egg weight and feed intake, however, the best fit of data was obtained by the Linear Response Plateau model. It was concluded that better quality of Japanese quail eggs were obtained in relation methionine plus cystine with lysine of 0.84 which corresponds to a daily intake of 221.0 mg of methionine plus cystine.

Keywords: Coturnix coturnix japonica, digestible amino acids, egg component, specific gravity

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