1. Alunos do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia da UFRPE, Rua Dom Manuel de Medeiros, s/n, Dois Irmãos, CEP 52172-900, Recife-PE. e-mail: thaysatorres@gmail.com
   
2. Prof. Adj. Depto. de Zootecnia da UFRPE, Recife-PE, carmo@dz.ufrpe.br
3. Pesquisador da CNPSA, Embrapa Suínos e Aves, Concórdia-SC, jorgevitorludke@gmail.com
4. Alunos de Graduação de Zootecnia da UFRPE, Recife-PE.

Resumo: O objetivo deste trabalho foi de avaliar efeito da granulometria do milheto sobre o peso da moela em frangos de corte, realizou-se um experimento no Departamento de Zootecnia da UFRPE. O período experimental foi de 43 dias, utilizou-se 252 pintos de um dia, machos, Cobb, distribuídos em 18 boxes, utilizou-se três dietas: T1– dieta controle (0% de milheto); T2– 20% de inclusão do milheto grão inteiro e a T3– 20% de inclusão do milheto moído. Foi determinado o diâmetro geométrico médio (DGM) e Desvio Padrão Geométrico (DPG). No final de 43 dias dois animais por box foram abatidos, determinou o peso e a proporção de moela, que foi obtida pela relação entre o peso do órgão e o peso de jejum. Os dados foram analisados através do SAS (1990). Os valores do DGM (m) foram de 263; 437 e 265; e 281; 338; e 301; fase inicial e final, para os tratamentos T1, T2 e T3, respectivamente. O DGM encontrado para T2 nas duas fases foi superior aos T1 e T3. Porém, o DGM do T2 não apresentou diferença no peso da moela quando comparado ao T1. Resultando lucro na utilização deste grão em dietas, pela não utilização da moagem. Na avaliação das médias contrastes ortogonais foram estabelecidos. Indicaram o efeito da moagem aplicada ao milheto proporcionando menor peso da moela (PMTOT), peso da moela sem gordura cheia (PMSGC) ou vazia (PMSGV) e menor porcentagem da moela (PORMOE). Devido a uma moagem menos intensa aplicada ao milho o PMTOT e o, PMSGV foram idênticos entre os tratamentos T1 e T2.

Palavras-chave: avaliação, dgm, partícula

abstract: The objective was to evaluate the effect of millet size on the weight of the gizzard in broilers, an experiment was carried out in the Animal Science Department of UFRPE. The experimental period was 43 days, it was used 252 chicks days old, male, Cobb, distributed in 18 boxes, were used three diets: T1-control diet (0% of millet), T2-20% for inclusion of millet grain and T3-20% for inclusion of ground millet. It was determined the geometric average diameter (MGD) and Geometric Standard Deviation (GSD). At the end two animals were killed for box, determined the weight and the proportion of gizzard, which was obtained by the ratio between the weight and body weight of (m) fasting. The data were analyzed using the SAS (1990). The values of DGM were 263, 437 and 265 and 281, 338 and 301; earlier fase and later fase, for treatments T1, T2 and T3, respectively. The DGM found for T2 in the two phases was higher than the T1 and T3. However, the AGD of T2 showed no difference in the gizzard weight when compared to T1. The profit resulting in the use of grain in diets for non-use of grinding. In evaluating the medium orthogonal contrasts were established. The effect of grinding millet applied to providing lower weight of gizzard (PLWG), weight of the gizzard filled with fat (PMSGC) or empty (PMSGV) and lower percentage of the gizzard (PORMOE). Due to a less intense grinding applied to the corn and PMTOT, PMSGV were similar between T1 and T2.

Keywords: evaluation, agd, particle

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