1. Parte da Dissertação da primeira autora, financiada pela FAPESP
   
2. Alunas do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia da UNESP--Botucatu, São Paulo. e-mail: vivilotierzo@gmail.com
   
3. Professor do Departamento de Produção Animal - FMVZ - UNESP/Botucatu
   
4. Professora do Departamento de Patologia Veterinária-UNESP/Botucatu
   
5. Aluno de graduação do curso de Zootecnia UNESP—Botucatu

Resumo: O objetivo do experimento foi avaliar os efeitos das fontes de cálcio (Ca) e fósforo (P) e de acidificante em rações de leitões desmamados, sobre a altura de vilosidades (AV), profundidade de criptas (PC), relação AV: PC e espessura de mucosas do duodeno e do jejuno. Foram utilizados 32 leitões desmamados com idade média de 21 dias e peso médio de 5,34 ± 0,45kg. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso com parcelas subdivididas, em esquema fatorial 2 x 2 (duas fontes de suplementação de Ca e P: calcário e fosfato bicálcico ou fonte orgânica de Ca contendo P, e dois níveis de ácido fumárico nas rações: 0,0 ou 1,0%) com medidas repetidas no tempo (abates no 14o e no 37o dia pós-desmame). Não houve efeito da interação fonte de cálcio e fósforo X ácido fumárico e dos fatores isoladamente para nenhuma das variáveis estudadas. Conclui-se que não houve vantagem do uso de ácido fumárico nas rações e que a fonte orgânica de cálcio contendo fósforo pode substituir o calcário e o fosfato bicálcico das rações de leitões, sem prejuízo na morfometria do intestino delgado.

Palavras-chave: ácido fumárico; mineral na forma orgânica; morfologia intestinal; suínos.

abstract: The objective of the study was to evaluate the effects of the sources of calcium (Ca) and phosphorus (P) and acidifier in diets of weaned piglets on the villus height (AV), crypt depth (PC), AV: PC ratio and thickness of mucous membrane of the duodenum and jejunum. Thirty-two piglets weaned at an average age of 21 days and with an average weight of 5,34 ± 0,45kg. The experiment consisted in a split plot randomized block design, with a 2 x 2 factorial arrangement ( two sources of Ca and P: limestone and calcium phosphate or organic source of Ca containing P X two levels of fumaric acid: 0,0 or 1,0%) with repeated measurement in time (slaughter on 14o and 37o day postweaning). There were neither effect of Ca and P sources X fumaric acid interaction nor effects of the isolated factors. It may be concluded that there was no advantage of fumaric acid addition in diets and that the organic source of Ca containing P can to replace the limestone and bicalcium phosphate in piglets diets, without damage in the intestinal morphology.

Keywords: fumaric acid; intestinal morphology; organic minerals; pigs.

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