1. CNPq – Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico – Agencia Financiadora de bolsa de pesquisa
2. Alunos do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia da UFMG/EV, Belo Horizonte. e-mail: camilazootecnia@gmail.com
   
3. Prof. Ass. do Dep. Zootecnia da UFMG/EV, Belo Horizonte. e-mail: waltermf@vet.ufmg.br
   
4. Pesquisador do Instituto de Ciência Animal - Cuba

Resumo: O presente estudo foi conduzido para avaliar o coeficiente de digestibilidade da matéria seca e da proteína bruta de cinco dietas com diferentes níveis de inclusão de levedura torula (Cândida utilis) (controle; 5; 10; 15; 20 %). Foram utilizados 40 coelhos Nova Zelândia Branco, de ambos os sexos divididos entre os tratamentos, com 60 dias de idade. Para o ensaio de digestibilidade foi necessário um período pré-experimental de sete dias para adaptação as dietas e as instalações e um período experimental de quatro dias para colheita de fezes e controle de ingestão das dietas. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e oito repetições. Os parâmetros avaliados (digestibilidade da matéria seca e proteína bruta) foram submetidos a analise de variância e para as comparações de médias o teste de Student-Newman-Keuls (SNK) ao nível de 5% de probabilidade. Os resultados obtidos indicaram que não houve efeito significativo (p>0,05) para os coeficientes de digestibilidade da matéria seca . A inclusão de 20% de levedura torula apresentou menor coeficiente de digestibilidade da proteína bruta (p<0,05) quando comparada aos valores encontrados para dieta controle e com 5% de inclusão.

Palavras-chave: agroindústria, alimento, cunicultura, resíduo

Apparent digestibility coefficients for dry matter and crude protein of diets with different levels of inclusion of yeast torula (Candida utilis) for White New Zealand rabbits

abstract: The present study was conducted in order to evaluate the dry matter and the crude protein digestibility coefficients of five diets with different levels of inclusion of yeast torula (Candida utilis) (control; 5; 10; 15; 20 %). Forty White New Zealand rabbits, of both sex, with 60 days old were used. The animals spent seven days in pre-experimental time for adaptation of experimental diets. After it, the animals spent 4 days an experimental period for control of the consumption and, feces collection. The statistical completely randomized design was used with five treatments and eight repetitions for treatment. A completely randomized design with five treatments and eight replications was used during the seven days pre-experiment and four days experiments periods. The means were compared by Student-Newman-Keuls (SNK) in a probability level of 5%. The results showed did not effect in apparent coefficient digestibility of dry matter. Diet with 20% of inclusion presented lower apparent digestibility coefficient of crude protein (p<0,05) comparison of diet control and with 5% of inclusion of torula

Keywords: agro-industry, feeding, rabbit production, residue

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