1. Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES
   
2. Alunos do programa de Pós-graduação em Zootecnia/UFV - Viçosa, MG. e_mail:moisesquadros@yahoo.com.br
   
3. Professor do Departamento de Zootecnia/UFV – Viçosa, MG. e_mail: ellana@ufv.br
   
4. Professor do Departamento de Zootecnia/UFV – Viçosa, MG. e_mail: donzele@ufv.br
5. Professor do Curso de Zootecnia/UFMA – Chapadinha, MA. e_mail: madbomfim@yahoo.com.br
6. Professor do Departamento de Zootecnia/UFPI – Teresina, PI. e_mail: marvioabreu@uol.com.br

Resumo: O presente experimento foi realizado com o objetivo de avaliar as relações dos aminoácidos metionina+cistina e treonina digestíveis com a lisina digestível, com base no conceito de proteína ideal. 420 alevinos de Tilápia do Nilo revertidos com peso inicial de 1,83 ± 0,02 g, distribuidos em delineamento inteiramente ao acaso, composto por cinco tratamentos (sete repetições de doze peixes cada). O tratamento um consistiu-se de uma dieta com 32,0% de PB, relação de metionina+cistina com a lisina de 63,0% e de treonina:lisina de 74,0%. No dois, o nível de PB foi reduzido em quatro pontos percentuais e as relações aminoacídicas foram as mesmas do tratamento um, exceto do triptofano que foi reduzida em 3 pontos percentuais, garantindo o nível mínimo deste aminoácido. No três foi usada a relação da metionina+cistina:lisina de 60,0%. No quatro a relação da metionina+cistina foi de 63,0% e a relação da Treonina:Lisina foi de 69,0%. O cinco foi constituído de uma ração semelhante a do tratamento dois, porém foi acrescentado 3,0% de ácido glutâmico, para verificar uma possível deficiência de aminoácidos não essenciais. Os peixes foram alimentados ad libitum em seis refeições diárias. O tratamento um proporcionou menores eficiência de retenção de proteína e eficiência de retenção de nitrogênio, porém todos os outros parâmetros não tiveram diferenças significativas. O nível ideal de PB da ração é de 28,0%, desde que seja suplementada com aminoácidos essenciais limitantes. As relações de metionina+cistina digestível e treonina digestível com a lisina são de 60,00% e 69,00%, respectivamente.

Palavras-chave: aminoácidos sintéticos, lisina digestível, Oreochromis niloticus, proteína ideal

Crude protein reduction and digestible methionine+cystine and threonine to digestible lysine ratios in diets for fingerlings of nile tilapia

abstract: The current study was aimed at investigating methionine+cystine and threonine to lysine ratios, based on the ideal protein concept. Four hundred twenty reverted juveniles Nile tilapia with an average initial weight of 1.83 ± 0.02 g, were allotted in a completely randomized design, with five treatments (seven replications of twelve fishes each) in a 37-days trial.Treatment one consisted of a diet with 32.0% of crude protein (CP), methionine+cystine:lysine ratio of 63.0% and threonine:lysine of 74.0%. In treatment two, the level of CP was reduced in four percentiles points and the amino acids ratios were the same of the treatment one, except the triptofan that was reduced in three percentiles points to ensure the minimum level of this amino acid. In treatment three the methionine+cystine:lysine ratio of 60,0% was used. In treatment four the methionine+cystine:lysine ratio was 63.0% and the threonine:lysine ratio was 69.0%. The treatment five was similar to the treatment two, however was added 3.0% of glutamic acid, to verify a possible deficiency of nonessential amino acids. Fishe were fed ad libitum six times per day. Fishe from treatment one had lower protein efficiency ratio and nitrogen efficiency ratio, whereas all the others parameters had no significant differences. The CP level of the diet is 28.0% since it 2 is supplemented with limiting essential amino acids. The methionine+cystine and threonine to lysine ratios are 60.00% and 69.00%, respectively.

Keywords: synthetic amino acids, digestible lysine, Oreochromis niloticus, ideal protein

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