1. Pós-doutoranda da FMVZ/Unesp – Botucatu/SP – ibiara@fca.unesp.br,
2. Docente da FMVZ/Unesp – Botucatu/SP – arielmendes@fca.unesp.br,
3. Graduando em Zootecnia – FMVZ/Unesp – Botucatu/SP – gutobalog@fmvz.unesp.br,
4. Doutoranda da FMVZ/Unesp – Botucatu/SP – claudiamarie@fmvz.unesp.br,
5. Doutoranda da FMVZ/Unesp – Botucatu/SP – saendosp@fca.unesp.br,
   
6. Doutoranda da FMVZ/Unesp – Botucatu/SP – marleidecs@yahoo.com.br.

Resumo: Foi realizado um experimento com duração de 27 semanas, com poedeiras semi pesadas da linhagem Shaver Brown, seu objetivo foi avaliar a mobilização de cálcio e fósforo ósseos para a formação da casca dos ovos, assim como, acompanhar as variações na qualidade óssea ao longo do ciclo de produção. Foram utilizadas 64 aves da linhagem Shaver Brown em produção. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado com dois tratamentos (porcentagem de cálcio na dieta) e quatro repetições de oito aves cada. As dietas utilizadas foram isoprotéicas e isocalóricas, com níveis adequados (3,8%) e baixos (1,8%) de cálcio. Realizaram-se análises densidade mineral óssea (DMO) das tíbias e fêmures às 16, 22, 28, 34 e 40 semanas de idade. Após cada coleta radiográfica 4 aves por tratamento foram abatida para realização de análise de resistência óssea (RO), índice Seedor (IS), teor de matéria seca (MS), teor de minerais totais (MIN) e os teores de cálcio e fósforo (Ca e P). Os valores de DMO foram associados á produção de ovos, produção de massa de ovos, qualidade da casca e qualidade óssea (RO, IS, MS, MIN, Ca e P). Foi possível concluir que as aves mobilizaram minerais ósseos para a produção de ovos, independentemente do tratamento e que as aves que receberam dietas com níveis baixos de cálcio tiveram a qualidade das cascas dos ovos prejudicadas.

Palavras–chave: cálcio, casca de ovo, densitometria, osso, produção de ovos.

Correlations between quality of peel of eggs and bone quality of half chickens submitted at two levels of calcium in the diet

Abstract: The experiment with duration of 27 weeks was carried through, with half chickens of the Shaver ancestry Brown, its objective was to evaluate the mobilization of bone calcium and phosphorus for the formation of the rind of eggs, as well as, to follow the variations in the bone quality to the long one of the production cycle. 64 birds of the Shaver Brown ancestry had been used in production. The adopted experimental delineation was casual totality with two treatments (calcium percentage in the diet) and four repetitions of eight birds each. The used diets had adequate levels (3,8%) and basses (1,8%) of calcium. Analyses had been become fullfilled bone mineral density (DMO) of the tibiae and femurs to the 16, 22, 28, 34 and 40 weeks of age. After each radiographic collection 4 birds for treatment had been abated for accomplishment of analysis of bone resistance (RO), Seedor index (IS), text of dry substance (MS), total mineral text (MIN) and texts of calcium and phosphorus (Ca and P). The values of DMO had been associates egg production, production of egg mass, quality of the rind and bone quality (RO, IS, MS, MIN, Ca and P). It was possible to conclude that the birds had mobilized bone minerals for the egg production, independently of the treatment and that the birds that had received diets with low levels from calcium had had the quality of the rinds of harmed eggs.

Keywords: bone, calcium, densitometry, egg production, shell egg.

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