1. Estudante de Graduação da Escola de Veterinária/UFMG. E-mail: vivianfelipe@hotmail.com
2. Estudante de Pós-Graduação da Escola de Veterinária/UFMG. Bolsista do CNPq
   
3. Professor do Departamento de Zootecnia da Escola de Veterinária/UFMG. Bolsista do CNPq
4. Professor da Universidade Federal do Pará

Resumo: Avaliaram-se as características de carcaça de codornas de corte alimentadas com quatro níveis energéticos (2900, 2970, 3100 e 3110kcal EM/kg) durante a fase final de crescimento (21º ao 42º dia), separadas por sexo. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com quatro repetições e 12 aves por unidade experimental. Os parâmetros avaliados foram: peso corporal, peso de carcaça eviscerada, rendimento de carcaça eviscerada, peso de coxa, rendimento de coxa, peso de peito e rendimento de peito. Não houve efeito significativo dos níveis de energia sobre as características de carcaça. Dietas contendo 2900 kcal EM/kg proporcionam desempenho satisfatório para as características estudadas. Houve efeito significativo de sexo sobre peso corporal, peso de carcaça eviscerada e rendimento de carcaça. As fêmeas apresentaram maior peso corporal e de carcaça eviscerada e os machos maiores rendimentos de carcaça eviscerada.Não houve diferenças estatísticas entre sexos para as demais características.

Palavras-chave: codorna, nutrição, rendimento de carcaça, requerimento de energia, requerimento nutricional.

The effect of different metabolizable energy levels on performance and carcass traits of meat type quails during the final period of the growing phase

Abstract: The effects of metabolizable energy levels (2900, 2970, 3100 e 3110kcal ME/kg) on carcass traits during the final period of the growing phase of meat type quails (21 to 42 days) by sex were evaluated in a completely randomized experimental design with four replicates and 12 quails per experimental unit. The recorded traits were: body weight, weight and yields of carcass, tight and breast. No significant effects of metabolizable energy levels on carcass traits were found. Significant effects of sex on body and carcass weight and carcass yield were found. Females were heavier and showed higher eviscerated carcass weight and males higher carcass yield during the final period of the growing phase. No statistic differences between sexes were observed for the remaining traits.

Keywords: quail, nutrition, carcass yield, energy requirement, nutritional requirement.

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