1. Parte da tese apresentada a UFC, pelo segundo autor para obtenção do título de Doutor em Zootecnia
2. Professor Adjunto do Departamento de Zootecnia/CCA/UFC, euquerio@ufc.br; ggbespin@ufc.br
3. Professor Assistente da Universidade Estadual Vale do Acaraú, fmlpinheiro@yahoo.com.br
4. Professor Adjunto da Universidade Estadual do Ceará, jnailton@hotmail.com
5. Professora Substituta da Universidade Federal do Ceará, marietav@bol.com.br

Resumo: O experimento teve a duração de 21 dias e foi realizado durante a fase I (21-42 dias de idade) do período de creche. Inicialmente, participaram 80 leitões com peso médio inicial de 5,49 kg desmamados aos 21 dias de idade. O delineamento experimental foi blocos ao acaso, sendo feito um desdobramento num modelo fatorial 2 x 2 + 1, composto por duas fontes protéicas animal (farinha de carne - FC e plasma sanguíneo em pó - PSP), duas fontes protéicas vegetal (farelo de algodão – FA e farelo da amêndoa da castanha de caju - FACC) e um adicional (dieta controle). Os tratamentos foram: T1 – Dieta basal + 10% de leite desnatado em pó (LDP); T2 – Dieta basal + 5% PSP+ 15% FA; T3 - Dieta basal + 5% FC + 15% FA; T4 – Dieta basal + 5% PSP + 15% FACC e T5 - Dieta basal + 5% FC + 15% FACC. Houve diferenças significativas (P<0,05) entre as dietas para a ocorrência de diarréia quando foi analisado o efeito isolado para proteína animal independentemente da proteína vegetal, entretanto, quando foi analisado o efeito isolado para proteína vegetal independentemente da proteína animal, nenhuma diferença estatística foi encontrada (P>0,05). O experimento demonstrou que a inclusão de 5% de PSP, em substituição ao LDP, e 15% de FA ou 15% do FACC, em substituição parcial ao farelo de soja, foi satisfatória em relação à ocorrência de diarréia nos leitões durante a primeira semana do período de creche.

Palavras-chave: Alimento protéico, desmame precoce, disenteria.

Diarrhea occurrence in piglets submitted to diets containing different animal and vegetal protein sources in nursery period

Abstract: The experiment had the duration of 21 days and it was accomplished during the phase I (21-42 days of age) of the nursery period. Initially, they announced 80 pigs with medium weight of 5,49 kg weaned to the 21 days of age. The experiment followed randomized blocks, being made an unfolding in a factorial model 2 x 2 + 1, composed by two sources of animal proteins (meat meal - MM and powdered sanguine plasma - PSP), two sources of vegetal proteins (cotton meal - CM and cashew nut meal - CNM) and an additional one (diet controls). The treatments were: T1 - Basal diet + 10% of skimmed powdered milk (SPM), T2 - Basal diet + 5% PSP+ 15% CM, T3 - Basal diet + 5% MM + 15% CM, T4 - Basal diet + 5% PSP + 15% CNM and T5 - Basal diet + 5% MM + 15% CNM. There were significant differences (P<0,05) among the diets for the diarrhea occurrence when the isolated effect was analyzed for animal protein independently of the vegetable protein, however when the isolated effect was analyzed for vegetal protein independently of the animal protein, no statistical difference was found (P>0,05). The experiment demonstrated that the inclusion of 5% of PSP, in substitution to SPM, and 15% of CM or 15% of CNM, in partial substitution to the soybean meal, was satisfactory in relation to the diarrhea occurrence in the piglets during the first week of the nursery period.

Keywords: Dysentery, feeds proteinous, wean precocious.

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