1. Eng. agrônoma, Ms. Departamento de Zootecnia - UFSC, Rodovia Admar Gonzaga, 1346, Itacorubi, Cx. P 476. CEP. 88040-900, Florianópolis – SC, Brasil. E – mail: ione@cca.ufsc.br
   
2. Médico veterinário, Ms. Departamento de Zootecnia - UFSC, Rodovia Admar Gonzaga, 1346, Itacorubi, Cx. P 476. CEP. 88040-900, Florianópolis – SC, Brasil. E – mail: Antonio.Rossi@pharma.com
   
3. Zootecnistas, Drs. Profs. do Departamento de Zootecnia - UFSC, Rodovia Admar Gonzaga, 1346, Itacorubi, Cx. P 476. CEP. 88040-900, Florianópolis – SC, Brasil. E – mail: mariliap@mbox1.ufsc.br; jpadilha@mbox1.ufsc.br
4. Zootecnistas, Drs. Profs. do Departamento de Zootecnia - UFSC, Rodovia Admar Gonzaga, 1346, Itacorubi, Cx. P 476. CEP. 88040-900, Florianópolis – SC, Brasil. E – mail: mariliap@mbox1.ufsc.br; jpadilha@mbox1.ufsc.br

Resumo: Este estudo teve como objetivo auxiliar na procura de alternativas ao controle de salmonelas na cadeia produtiva de frangos de corte. Foram utilizados 520 pintos de corte de um dia, machos da linhagem Ross, alojados em boxes de 5m² e divididos, em dois blocos (pintos de mães vacinadas e de mães não vacinadas contra salmonela). Utilizouse quatro tratamentos, nos quais os animais receberam o antibiótico Norfloxacina e o probiótico Aviguard. Os animais do controle positivo, foram inoculados com Salmonella typhimurium e os do controle negativo não receberam incoculação de salmonela. Avaliaram-se o peso vivo, o consumo de ração, a conversão alimentar, o fator de produção e a porcentagem de contaminação por salmonelas. Não foram detectadas diferenças significativas para os parâmetros zootécnicos e microbiológicos. O probiótico, no nível testado, não teve uma ação destacada como controlador da biota patogênica e não resultou num melhor desempenho dos animais.

Palavras-chave: Antibiótico, prevenção de salmoneloses, probiótico, saúde pública,

Effect of probiotic and antibiotic in the prevention of salmoneloses in poultry

Abstract: The objective of study was help in the search alternative in the control of salmonellas in the poultry production. 520 poultries from Ross line were used, they were accommodate in boxes of 5m², and divided in two blocks (chickens from vaccinated mother and not vaccinated mother to salmonella). Different treatments have been applied to them with the use of the Norfloxacine antimicrobial and of the Aviguard probiotic. The animal of positive control were inoculated with Salmonella typhimurium in 105 units group colony forms/militer and of the negative control, did not receive inoculation of salmonella. Some parameters were analyzed such as weight, poultry feed, food conversion, production factor and the percent of the salmonellas contamination. There were not strong differences to the zootecnic and microbiologic parameters. The probiotic used did not show a useful protection as inhibiter of pathogenic microorganisms and did not present a best performance of the animals.

Keywords: Antibiotic, prevention of salmoneloses, probiotics, public health

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