1. Discente do curso de Zootecnia da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), BR 456, Km 7, Seropédica, Rj. CEP 23850- 000
   
2. Zootecnista, Doutor, Professor do Instituto de Zootecnia, UFRRJ
   
3. Zootecnista, Mestranda, UENF
4. Zootecnista
5. Zootecnista, Mestranda, UFRRJ

Resumo: Foi realizado um experimento com o objetivo de estudar os efeitos de diferentes níveis de metionina+cistina na alimentação de frangos de corte machos, criados em abrigos com livre acesso a piquetes, sobre o peso vivo final aos 49 dias e as características de carcaça. Os tratamentos consistiram em cinco níveis de metionina+cistina nas rações (0,648; 0,748; 0,848; 0,948 e 1,048%), obtidos a partir da adição de níveis crescentes de DL-metionina (99%) à ração basal, em substituição ao amido de milho. A dieta basal, a base de milho e farelo de soja, continha 20,7% de proteína bruta e 3.075 kcal EM/kg de ração e 0,648% de metionina+cistina total. Aos 49 dias de idade as aves foram pesadas e abatidas para determinação do peso e rendimento de carcaça, dos pesos absolutos dos pés, cabeça, vísceras comestíveis (coração, moela, fígado), intestino delgado e intestino grosso, além do peso relativo das vísceras comestíveis. O estudo de regressão revelou um comportamento quadrático para peso vivo, sendo estimado que o nível de 0,894% de metionina+cistina na ração de frangos machos, resultaria em maior peso vivo aos 49 dias de idade (3,358 kg). O rendimento de carcaça e das vísceras comestíveis não foi influenciado pelos diferentes níveis de suplementação de metionina + cistina.

Palavras-chave: Aminoácidos, característica de carcaça, peso do intestino delgado e grosso.

Effect of methinine + cystine levels on final body weight and carcass yield and composition of male broilers 49 days of age reared in a free-range system

Abstract: The experiment was conducted to evaluate the effects of rations with different methionine+cystine levels in the broiler feeding, reared in a free-range system, on the final body weight at 49 days of age and the carcass yield and composition. The treatments involved the use of five dietary methionine+cystine levels (0,648; 0,748; 0,848; 0,948 e 1,048%), reached with the DL – methionine (99%) increasing level of supplementation in the basal diet. The DL-methionine (99%) was added as the corn starch replacement. The basal diet made in a corn and soybean meal basis, had 20,7% of crude protein and 3.075 kcal ME/kg and 0,648% of total methionine+cystine. At 49 days of age the broilers were weight and slaughtered to the final body weight and carcass yield determination and the evaluation of feet, head, heart, gizzard, liver, small and large intestine absolute weights, as well as, the heart, gizzard and liver relative weights. Quadratic effects of methionine+cystine levels on final body weight was observed, being the nutritional requirements of methionine+cystine estimated in 0,8944% for maximum final body weight (3,358 kg). The carcass yield and carcass parameters were not affected for the diet methionine+cystine levels.

Keywords: Amino acids, carcass parameters, small and large intestine weight.

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