1. Pesquisa financiada pelo PROMATA/FACEPE
2. Aluna Especial do Mestrado em Zootecnia /UFRPE /adriana.ramos2006@ig.com.br
3. Profª Drª do Departamento de Zootecnia / UFRPE (Orientadora)/ carmomml@ufrpe.br
   
4. Profº Dr. do Departamento de Engenharia de Pesca e Aqüicultura /UFRPE / jmiltonb@gmail.com
   
5. Dr. Pesquisador Embrapa Suínos e Aves
   
6. Aluno Regular do Mestrado em Zootecnia / UFRPE / eoelton@hotmail.com
   
7. Aluno de Graduação de Eng. de Pesca e Aqüicultura / UFRPE
   
8. Aluno de Graduação de Zootecnia /UFRPE
   
9. Aluno de Graduação de Biologia /UFRPE

Resumo: Esta pesquisa teve por objetivo determinar a Energia Digestível (ED), Proteína Digestível (PD) e os Coeficientes de Digestibilidade aparente (CDa) da Matéria Seca (MS), da Proteína Bruta (PB) e Energia Bruta (EB) de três subprodutos da mandioca: Farinha da Folha de Mandioca (FFM), Farinha de Mandioca Quebrada (FMQ) e Farinha de Varredura de Mandioca (FVM) pela tilápia do Nilo. Foram utilizados 60 alevinos com peso médio inicial de 20 g ± 0,5 g distribuídos em doze aquários de 70 L de capacidade efetiva. A unidade experimental era composta por 5 peixes por aquário que apresentava leve declividade no fundo visando a coleta das excretas. Confeccionaram-se quatro rações peletizadas: DSP, DSPFFM, DSPFMQ e DSPFVM; sendo a primeira uma ração referência semipurificada a qual serviu de base para o estudo e as demais contendo 70 % da Dieta semipurificada + 30 % dos respectivos ingredientes. Todas as rações foram marcadas com 0,10 % de Óxido de Cromo (Cr2O3). Os peixes receberam refeições “ad libitum” das 8:00 às 17:00 h. Os resultados foram calculados com base nas médias das repetições dos tratamentos. Os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca, proteína bruta, energia bruta e os valores de energia digestível e proteína digestível foram, respectivamente: 65,53 %, 53,00 %, 55,28 %, 2.886,39 kcal/kg MS e 16,48 % para FFM; 90,87 %, 72,04 %, 68,63 %, 2.682,12 kcal/kg MS e 1,31 % para a FMQ e 96,86 %, 77,64%, 70,83 %, 2.662,39 kcal/kg MS e 0,88 % para a FVM.

Palavras-chave:Alevinos, alimentos alternativos, análise bromatológica, dieta semipurificada.

Apparent digestibility of nutrients and determination of digestible energy on cassava byproducts for Nile Tilapia 1

Abstract: In this research were determined the Digestible Energy (ED), Digestible Protein (PD) and the Apparent Digestibility Coefficients (CDA) of Dry Matter (MS), Crude Protein (PB) and Gross Energy (EB) of three cassava by-products: Cassava Leaf Flour (FFM), Cassava Root Flour (FMQ) and Cassava Flour Screenings used for Nile tilapia. Sixty fingerlings were used with average initial weight of 20 g ± 0.5 g distributed in twelve aquariums with 70 L effective capacity. The experimental unity was performed by five fish in aquarium which presented at botton a slight steepness in purpose to collect excreta. Four pelleted diets were established: DSP, DSPFFM, DSPFMQ and DSPFVM, being the first a reference chemically defined diet which served as base for the study. The other diets contained 70% of the DSP + 30% of the ingredient under evaluation. All diets were marked with 0,10% Chromic Oxide (Cr2O3). The fish were feed "ad libitum" from 8:00 am to 5:00 pm. The results were an average of the values calculated for each replicate within treatment. The CDA of MS, PB, EB and the values of ED and PD were, respectively: 65.53%, 53.00%, 55.28%, 2886.39 Kcal/kg and 16.48 % for FFM; 90.87%, 72.04%, 68.63%, 2682.12 Kcal/kg and 1.31 % for FMQ and 96.86%, 77.64%, 70.83%, 2662.39 Kcal/kg and 0.88 % for FVM.

Keywords: Alternatives ingredients, chemistry analysis, fingerlings, halfpurfied diet.

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