1. Parte da dissertação de mestrado do primeiro autor para obtenção do titulo de Mestre em Zootecnia pela Universidade Federal Rural de Pernambuco –UFRPE
2. Professor da.Escola Agrotécnica Federal de Iguatu – EAFI-CE, Rua Joaquim Edmar Amaro,42, Bugi, Iguatu, Ceará, CEP . 63.500-000. roberio@bol.com.br
3. Departamento de Zootecnia da Universidade Federal Rural de Pernambuco -UFRPE, Av. Dom Manoel de Medeiros, S/N, Dois Irmãos, Recife, Pernambuco, CEP. 50.720-330. cbviagem@ufrpe.br
4. Professora da.Escola Agrotécnica Federal do Crato – EAFC-CE, Sítio Almícegas, CE 292, Km05, Zona rural, CP 18, CEP. 63100-970 delma@navinet.com.br
   
5. Mestrando do Programa de Pós -Graduação em Zootecnia da UFRPE

Resumo: O presente trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar o rendimento de carcaças dos frangos de corte submetidos a dietas contendo quantidades crescentes de FAI, suplementados com fitase (750 FTU/100kg). Foram utilizados 600 frangos de corte, machos, da linhagem Ross, alojados em boxes de acordo com um delineamento inteiramente casualizado, nos seguintes tratamentos: T1-ração referência; T2-ração referência com enzima; T3-ração com 3,5% de FAI com enzima; T4- ração com 7,5% de FAI com enzima; T5- ração com 10,5% FAI com enzima e T6- ração com 14% FAI com enzima. O programa de alimentação adotado foi de quatro fases de acordo com as recomendações de (Rostagno et al. 2005). A inclusão de fitase com a utilização de FAI até o nível de 14% e redução do fósforo inorgânico na formulação da ração, não afetou significativamente o rendimento de carcaças dos frangos de corte.

Palavras-chave: Carcaças, farelo, fitase, frangos, rendimento.

Carcasse yield in the use of rice bran with enzima phytase inclusion in broiler chicks

Abstract: The present work designed with objective of evaluate the yeld carcasse, broiler chicks fed subject at diets containing growing amounts of FAI, supplemental with the phytase.. Were 600 chickens used, males, of the lineage Ross, allotted to a completely randomized design, in the following treatments: 1) reference ration; 2) reference ration with enzyme; 3) ration with 3,5% of FAI with enzyme; 4) ration with 7,5% of FAI with enzyme 5) ration with 10,5% FAI with enzyme and 6) ration with 14% FAI with enzyme. The feeding program adopted were of four phases in agreement with the recommendations of Rostagno et al (2005). The inclusion of phytase with the use of FAI to the level of 14% and reduction of the inorganic P in the formulation of the ration, did not affect significantily the yeld of carcasse of the broiler chicks.

Keywords: Broiler chickens, carcasse, phytase, rice bran, yeld.

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