1. Alunos de Graduação de Graduação em Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - FZEA/USP. e-mail:barbara.rossi@usp.br
   
2. Prof. Dra. Do Depto. De Ciências Básicas da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos – FZEA/USP. e-mail: recarrer@usp.br
3. Prof. Dr. do Depto. de Zootecnia da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - FZEA/USP. e-mail: celsocarrer@usp.br

Resumo: Este trabalho foi desenvolvido com o intuito de viabilizar e incentivar o uso da algaroba (Prosopis juliflora D.C.) no sertão do Rio Grande do Norte onde sua incidência é muito grande devido as condições climáticas, procurando aproveitar a planta da melhor maneira possível, diminuindo o custo da produção animal em uma região com recursos limitados devido às épocas de seca. Foram realizadas avaliações das propriedades nutricionais da vagem de algaroba e revisão bibliográfica, a fim de compor uma alimentação balanceada e econômica, para ovinos, caprinos e bovinos, observando a situação climática e social apresentada na região do sertão nordestino.

Palavras-chave: análise bromatológica, bovino, caprino, propriedades nutricionais, ovino

Utilization of PROSOPIS Prosopis juliflora D.C for ruminants feeding

abstract: This research was developed in order to turn viable and to incentive the use of mesquite tree (Prosopis juliflora D.C.) in the interior of Rio Grande do Norte, where the occurrence of this specie is large due to climatic conditions. The objective is to make good use of the plant, lowering the expense of animal production in on region with limited resources in consequence of drought periods. Evaluations of nutrition properties of pods and literature review were performed about to elaborate a balanced and economic feeding for sheep, goats and cattle, taking in account the climatic and social conditions of northeaster Brazil.

Keywords: bromatologic analysis, cattle, goat, nutritional properties, sheep

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