1. Acadêmica de Zootecnia - UFSM, bolsista FATEC/UFSM, Santa Maria - RS, e-mail: flaniama@yahoo.com.br
   
2. Zootecnista, Msc. aluno de Pós-Graduação em Zootecnia, bolsista REUNI
   
3. Engenheiro Agrônomo, PhD. Prof. Associado do Depto. de Zootecnia - UFSM
   
4. Acadêmica de Zootecnia – UFSM, bolsista IC/CNPq
   
5. Zootecnista, aluno de Pós-Graduação em Zootecnia – UFSM, bolsista CAPES
6. Acadêmico de Zootecnia - UFSM
7. Zootecnista, Msc. Prof. IFET, Campus de Sombrio - SC

Resumo: O objetivo do experimento foi avaliar a influência dos grupos genéticos no tamanho absoluto e relativo dos componentes do trato digestivo gastrintestinal de novilhos confinados. Foram utilizados nove novilhos castrados, pertencentes aos grupos genéticos Nelore, 21/32 Charolês (Ch) 11/32 Nelore Ne e 21/32 Ne 11/32 Ch. Não houve diferença significativa para o peso de abate (PAB) e de corpo vazio (PCVZ), sendo os valores de 443; 440 e 346 kg e 381,3; 382,3 e 301,7 kg, respectivamente, para os grupos genéticos 21/32 Ch; 21/32 Ne e Ne. O rendimento de carcaça quente e fria não diferiu (P>0,05) entre os grupos genéticos. Os novilhos da raça Ne apresentaram menor (P<0,05) peso de intestino (3,77 kg) em relação aos novilhos 21/32Ch 11/32 Ne (5,7 kg), estes não diferiram (P>0,05) dos animais do grupo genético 21/32Ne 11/32 Ch.

Palavras-chave: confinamento, conteúdo do trato gastrintestinal, intestinos, peso de corpo vazio

Influence of genetic group on absolute and relative digestive organs weights of feedlot finished steers.

abstract: The objective was to evaluate the influence of genetic groups on absolute and relative digestive organs weights of feedlot finished steers. Nine castrated steers, from Nellore (Ne), 21/32 Charollais (Ch) 11/32 Ne and 21/32 Ne 11/32 Ch genetic groups, were used. No significant difference was observed for slaughter weight (SW) and empty body weight (EBW), being the values of 433, 440 and 346 kg and 381.3, 382.3 and 301.7 kg, respectively to 21/32 Ch, 21/32 Ne and Ne. The hot and cold carcass dressing percentage didn’t differ (P>.05) between genetic groups. The Ne steers showed lower (P<.05) intestines weight (3.77 kg) in relation to 21/32 Ch steers (5.7 kg), and the last didn’t differ (P>.05) of 21/32 Ne steers.

Keywords: digestive tract content, empty body weight, feedlot, intestines

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