1. Parte da tese de doutorado do primeiro autor, financiada pelo CNPq e FAPESB
   
2. Aluno do Programa de Doutorado Integrado em Zootecnia UFPB-Areia-PB. e-mail: franciscohelton@zootecnista.com.br
   
3. Médico Veterinário
4. Prof. Adj. Depto. de Produção Animal/UFBA, Salvador-BA, e-mail: ronaldooliveira@ufba.br
   
5. Mestrando do Programa de Pós-graduação em Zootecnia – UFRB/Cruz das Almas. e-mail: braulio@zootecnista.com.br
6. Prof. Adj. Depto. de Zootecnia/UFPB/CCA, Areia-PB, e-mail gonzaga@cca.ufpb.br
   
7. Aluno de graduação
   
8. Prof. Adj. Universidade Federal do Mato Grosso
9. Prof. Adj.- Universidade Federal do Recôncavo da Bahia - CCAAB, Cruz das Almas – BA
10. Minestério da Agricultura Pecuária e Abastecimento

Resumo: Objetivou-se com este estudo os efeitos de diferentes suplementos contendo coprodutos do biodiesel sobre a produção e composição química do leite de vacas mantidas a pasto. A área experimental foi de 8 ha, formados de Panicum maximum cv. Tanzânia. Foram utilizadas 16 vacas em lactação. O experimento foi constituído por quatro períodos, com duração de 15 dias cada um, sendo os 11 primeiros dias de adaptação às dietas e os demais para avaliação da produção e composição do leite. As vacas foram distribuídas em quatro quadrados latinos 4x4. Os tratamentos experimentais consistiram de quatro suplementos, sendo o farelo de soja como testemunha, e outros três, tendo cada um, em sua composição, uma das tortas em estudo: tortas de amendoim (Arachis hypogaea), girassol (Helianthus annuus) e dendê (Elaeais guineensis). A produção diária de leite não foi influenciada pela oferta dos suplementos com tortas do biodiesel (P>0,05). Não foi verificado efeito sobre a composição química do leite de vacas mestiças Holandês x Zebu, com o uso dos suplementos contendo tortas do oriundas da produção biodiesel em comparação com o suplemento testemunha a base de farelo de soja, mostrando que a inclusão das tortas oriundas da produção do biodiesel na dieta de vacas leiteiras não afeta a composição do leite, indicando que as tortas oriundas da produção do biodiesel podem ser utilizadas para suplementação a pasto de vacas lactantes mestiças Holandês x Zebu.

Palavras-chave: torta de amendoim, torta de dendê, torta de girassol

Milk production and composition of grazing lactating cows Supplemented with byproducts of biodiesel industry

abstract: The objective was to evaluate the effects of different supplements containing byproducts of biodiesel industry about the production and chemical composition of the cow's milk maintained on grazing. The experimental area was of 8 ha, formed of Panicum maximum cv. Tanzania. They were utilized 16 cows in lactation. The experiment was constituted by four periods, with duration of 15 each days a, being the 11 first days of adaptation to the diets and the too for evaluation of the production and composition of the milk. The cows were distributed in four Latin squares 4x4. The experimental treatments consisted of four supplements, being the soybean meal as the witness, and others three, having each a, in their composition, one of the pies in study: peanut pie (Arachis hypogaea), sunflower pie (Helianthus annuus) and palm kernel pie (Elaeais guineensis). The daily production of milk was not influenced by the offering of the supplements with pies of the biodiesel (P>0,05). It was not verified effect about the chemical composition of the Holstein x Zebu lactating cows, with the use of the supplements containing pies of the arising from of the output biodiesel in comparison with the supplement based on witness crumb of soy, showing that the enclosure of the arising from pies of the output of the biodiesel in the milk jugs cows diet does not affect the composition of the milk. To supplementation with byproducts of biodiesel 2 industry as also with soybean meal did not influence the milk production and composition, indicating that pies from the biodiesel production can be utilized for supplementation to grass of lactating Holstein x Zebu crossbred cows.

Keywords: palm kernel pie, peanut pie, soybean meal, and sunflower pie

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