1. Acadêmica de Zootecnia – DZO/UFS. Bolsista BIBIC/COPES. E-mail: ivihora@hotmail.com
   
2. Professora do Departamento de Zootecnia – DZO/UFS. E-mail: marciaroner@ufs.com.br (autor para correspondência)
3. Acadêmica de Zootecnia – DZO/UFS.Bolsista Voluntária PICVOL
   
4. Professor do Departamento de Zootecnia – DZO/UFS

Resumo: Avaliou-se a utilização de extrato e resíduo de própolis em consorciação ou substituição ao antibiótico na alimentação de frango de corte. Foram utilizados 100 animais, distribuídos em cinco grupos, o primeiro grupo recebeu ração com antibiótico – 0.0025% de bacitracina de zinco (RCA); o segundo grupo recebeu ração com 0.0025% de bacitracina de zinco e 3% de resíduo de própolis (RCAR); o terceiro grupo recebeu ração com 0.0025% de bacitracina de zinco e 3% de extrato de própolis (RCAE); o quarto grupo recebeu ração com 3% de resíduo de própolis (RCR) e o quinto grupo recebeu ração com 3% de extrato de própolis (RCE). Foram observados o desempenho e características de carcaça dos animais. Os dados foram submetidos a analise de variância utilizandose o programa computacional SAS (SAS, 2001). Com base nos resultados alcançados, é possível concluir que a inclusão tanto do extrato, quanto do resíduo de própolis, interferiu significadamente no desempenho dos animais avaliados na fase de crescimento e terminação.

Palavras-chave: carcaça, desempenho, frango de corte, própolis

abstract: Evaluate the use of extract and residue of propolis in association or replacement of antibiotic in the feed of broilers. Were used 100 animals, divided into five groups, the first group received diet with antibiotic - 0.0025% of bacitracin zinc (RCA), the second group received diet with 0.0025% of bacitracin zinc and 3% waste of propolis (RCAR) and the third group received diet with 0.0025% of bacitracin zinc and 3% extract of propolis (RCAE), the fourth group received diet with 3% propolis residue (RCR) and the fifth group received diet with 3% of extract of propolis (RCE). Observe the performance and animals carcass characteristics. Data were subjected to analysis of variance using the SAS software (SAS, 2001). The variables that showed statistical differences for the test F were subjected to Tukey's test (P <0.05). Based on the results, concludes that the inclusion of both the extract as the residue of propolis significantly interfere in performance of animals evaluated during the growing and termination.

Keywords: carcass, performance, feed of broilers, propolis

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