1. Parte da Monografia do primeiro autor, financiada pela FAPEMIG
   
2. Alunos da Graduação em Zootecnia da UFMG/ICA, Montes Claros-MG. e-mail:marcelinazootec@yahoo.com.br
   
3. Prof. Adj. Depto. de Zootecnia/UFMG/ICA,Montes Claros-MG.
   
4. Aluno da Graduação em Agronomia/UFMG/ICA,Montes Claros-MG.

Resumo: O experimento foi conduzido no campus do Instituto de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Minas Gerais com objetivo de avaliar os efeitos de diferentes níveis de inclusão da torta de macaúba sobre o peso e proporção de constituintes corporais de cordeiros Santa Inês. Foram utilizados 24 cordeiros machos inteiros da raça Santa Inês, com idade média de 6 meses e peso vivo médio de 23,9 Kg distribuídos em um delineamento em blocos casualizados, com três blocos e quatro tratamentos que consistiram em diferentes níveis (0,10,20 e 30%) de inclusão de torta de macaúba nas dietas. O período experimental teve duração de 70 dias, sendo 10 dias de adaptação às dietas experimentais e 60 dias de coleta. Ao final do período experimental os animais foram abatidos e retirados os órgãos da cavidade abdominal (diafragma, pâncreas, fígado, rins, baço) e da cavidade torácica (pulmões, traquéia/esôfago, coração), além dos testículos/pênis, os quais foram pesados individualmente. As médias dos pesos absolutos, das proporções em relação ao peso vivo ao abate e ao peso de corpo vazio dos órgãos, com exceção da traquéia/esôfago, não foram influenciados (p>0,05) pela inclusão de torta de macaúba na dieta. No presente experimento o peso ao abate dos animais não mostrou variação em função dos tratamentos, o que explica os resultados semelhantes obtidos com relação ao peso absoluto dos órgãos.

Palavras-chave:: órgãos internos,ruminantes,subproduto.

Components of non-carcass: weight proportions of the constituents of Santa Ines sheep fed with different levels of macaúba meal.

abstract: The experiment was conducted on the campus of the Institute of Agricultural Sciences, Federal University of Minas Gerais to evaluated the effect of inclusion of macauba meal in sheep diet on components of non-carcass. Were used 24 intact male lambs of the Santa Inês breed, with a mean age of 6 months and weight average liveweight of 23.9 kg distributed in a randomized block design with three blocks and four treatments consisted of different levels (0,10,20 and 30%) of the inclusion of macaúba meal in the diet. The experimental period lasted 70 days, 10 days of adaptation to experimental diets and 60 days of collection. The mean absolute weights of the proportions in relation to live weight at slaughter and empty body weight of the organs with exception of trachea and esophagus, were not affected (p> 0.05) by macaúba meal level. In this experiment the slaughter weight of animals showed no change in function of the treatments, which explains the similar results obtained with the absolute weight of organs.

Keywords: byproduct, internal organs, ruminants

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