1. Estudante de graduação – Instituto de Ciências Agrárias – Universidade Federal de Minas Gerais
2. Técnica de Laboratório de nível superior do Núcleo de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Minas Gerais
   
3. Professor Adjunto do Departamento de fitotecnia do Núcleo de Ciências Agrárias – Universidade Federal de Minas Gerais – Av. Osmani Barbosa, s/n Caixa Postal 135 – Montes Claros -MG – CEP:39404-006. ernane-martins@ufmg.br

Resumo: Este trabalho foi realizado para investigar o teor de taninos em cultivares e cultivares comerciais de sorgo cultivadas no norte Minas Gerais - MG. O experimento foi realizado no Núcleo de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Minas Gerais, em Montes Claros, no período de abril de 2007 a março de 2008. O delineamento experimental foi completamente ao acaso com quatro tratamentos e seis repetições. Os tratamentos constaram de quatro cultivares de sorgo, duas variedades comerciais e duas “criuolas”, respectivamente: AG 2005, SHS 400, Amarelão e Pinta roxa. O teor de tanino foi analisado utilizando o método Folin-Denis. Não houve diferença significativa no nível de tanino das variedades estudadas. O teor de tanino observado foi 0,39 ± 0,15%, variando de 0,20 a 0,71%.

Palavras-chave: antinutricional, digestibilidade, folin-denis, sorgo, tanino

Analysis of the levels of tannin in Creole and commercial varieties of sorghum (Sorghum bicolor) grown in the north of Minas Gerais.

abstract: This work was performed to investigate the tannin content in landraces and commercial cultivars of sorghum grown in northern Minas Gerais – MG. The experiment was conducted in the Nucleo de Ciencias Agrarias of the Universidade Federal de Minas Gerais in Montes Claros, in the period april 2007 to march 2008. The experimental design was completely randomized with four treatments and six repetitions. The treatments consisted of four cultivars of sorghum, two commercial varieties and two landraces is such respectively: AG 2005, SHS 400, Amarelão e Pinta roxa. The tannin level was analysed using the Folin-Denis method. There was no significant difference in the level of tannin of the varieties studied. The tannin level observed was 0, 39 ± 0, 15%, ranging from 0, 20 to 0, 71%.

Keywords: antinutritional, digestibility, folin-denis, sorghum, tannin

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