1. Parte da dissertação de mestrado do segundo autor, parcialmente financiado pela FAPEMIG/CNPq
2. Doutorando em nutrição de ruminantes/UFV
   
3. Professor do Departamento de Zootecnia da UFV
   
4. Bolsista de iniciação científica/UFV
5. Estudante de graduação em Zootecnia da UFV
   
6. Estudante de mestrado da UFV
   
7. Estudante de graduação em Medicina Veterinária da UFV

Resumo: O objetivo do presente trabalho foi determinar as frações A e B, bem como a taxa de degradação ruminal (Kd), da matéria seca (MS) e da proteína bruta (PB), de 8 alimentos energéticos utilizados na alimentação de bovinos, e avaliar a digestibilidade intestinal da proteína não-degradada no rúmen pela técnica do saco de náilon móvel (SNM). Foram obtidas amostras de farelo de arroz (FAZ) e trigo (FT), gérmen de milho (GMM), milho desintegrado com palha e sabugo (MDPS), milho desintegrado com sabugo (MDS), milho moído (MM), polpa cítrica (PC) e sorgo moído (SM). Foram utilizadas quatro fêmeas da raça Nelore, fistuladas no rúmen e no duodeno, mantidas em sistema de alimentação à vontade, à base de 75% de silagem de milho e 25% de concentrado. Para a obtenção da degradabilidade ruminal da MS e PB foi utilizado o modelo de Ørskov & McDonald (1979), utilizando os tempos de 0, 2, 4, 6, 12, 16, 24, 48 e 72h, e a digestibilidade intestinal (DI) da PB foi determinada pela técnica do saco de náilon móvel. A maioria dos dados de degradação ruminal da matéria seca e da proteína bruta estão de acordo com a literatura. O MM foi o alimento que apresentou a melhor digestibilidade intestinal da PB (85,58%). Conclui-se que a maioria dos alimentos avaliados possui digestibilidade total maior ou próxima de 90%.

Palavras-chave: saco de náilon móvel, farelo de arroz, farelo de trigo, gérmen de milho, polpa cítrica, sorgo

Evaluation of ruminal degradation and intestinal digestibility of crude protein of energy feeds for ruminants

Abstract:The objective of this research was to determine the protein fractions A, B and the ruminal degradation (Kd), of dry matter (DM) and crude protein (CP) of eight energetic feeds used for ruminants and also evaluate its intestinal digestibility of undegradable protein using the in situ mobile bag technique. Samples of rice and wheat meal, corn germen, ground corn cobs and straw and groud corn cobs, ground corn grain, citrus pulp and ground sorghum grain. Four Nellore heifers, fitted with rumen and abomasium cannula, were maintained in tie-stalls with free access to a corn silage:concentrate ratio of 75:25, respectively. The Ørskov & McDonald (1979) model was used to determine the rumen degradation of DM and CP, at different times of incubation: 0, 2, 4, 6, 12, 16, 24, 48 and 72h, and the intestinal digestibility of CP was determined by the in situ mobile bag technique. The ruminal degradability of DM and CP degradation data are similar to literature data. The ground corn grain has the highest intestinal digestibility of crude protein (85,58%). It can be concluded that total digestibility of crude protein of most of the feeds evaluated are closer or higher than 90%.

Keywords: citrus pulp, corn germen, mobile bag technique, rice meal, sorghum, wheat meal

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