1 Parte da dissertação de mestrado do segundo autor, parcialmente financiado pela FAPEMIG/CNPq 2 Doutorando em nutrição de ruminantes/UFV 3 Professor do Departamento de Zootecnia da UFV 4 Bolsista de iniciação científica/UFV 5 Estudante de graduação em Zootecnia da UFV 6 Estudante de mestrado da UFV 7 Estudante de graduação em Medicina Veterinária da UFV

Resumo: O objetivo do presente trabalho foi determinar as frações A e B bem como a taxa de degradação ruminal (Kd), da matéria seca (MS) e da proteína bruta (PB), de 14 alimentos protéicos utilizados na alimentação de bovinos, e avaliar a digestibilidade intestinal da proteína nãodegradada no rúmen pela técnica do saco de náilon móvel. Foram obtidas amostras de babaçu, amiréia, farelos de algodão com 28, 38 e 46% de PB, farelos de amendoim, de girassol e de soja, feijão bandinha, glúten de milho, grão de soja, levedura, promil e refinazil. Foram utilizadas quatro fêmeas da raça Nelore, fistuladas no rúmen e no duodeno, mantidas em sistema de alimentação à vontade, à base de 75% de silagem de milho e 25% de concentrado. Para a obtenção da degradabilidade ruminal da MS e PB foi utilizado o modelo de Ørskov & McDonald (1979), utilizando os tempos de 0, 2, 4, 6, 12, 16, 24, 48 e 72h, e a digestibilidade intestinal (DI) da PB foi determinada pela técnica do saco de náilon móvel. A maioria dos dados de degradação ruminal da matéria seca e da proteína bruta, estão de acordo com a literatura. Conclui-se que a maioria dos alimentos possui digestibilidade total maior ou próxima de 90%. O farelo de soja foi o alimento que apresentou maior DI (93,95%) da PB, seguido pelo farelo de algodão 46% de PB e glúten de milho.

Palavras-chave: babaçu, farelo de algodão, farelo de girassol, glúten de milho, promil, saco de náilon móvel

Evaluation of ruminal degradation and intestinal digestibility of crude protein of proteic feeds for ruminants

Abstract: The objective of this research was to determine the protein fractions A, B and the ruminal degradation (Kd), of dry matter (DM) and crude protein (CP) of fourteen proteic feeds used for ruminants and also evaluate its intestinal digestibility of the undegradable protein using the in situ mobile bag technique. Samples of babaçu meal, starea, cotton meal 28, 38 and 46% of CP, peanut meal, sunflower and soybean meal, bean byproduct, corn gluten feed, soybean grain, yeast, promil and refinazil were obtained. Four Nellore heifers, fitted with rumen and abomasium cannula, were maintained in tie-stalls with free access to corn silage and concentrate, in the ratio of 75:25 (roughage:concentrate). The Ørskov & McDonald (1979) model was used to determine the ruminal degradation of DM and CP, at different times: 0, 2, 4, 6, 12, 16, 24, 48 and 72h, and the intestinal digestibility of CP was determined by the in situ mobile bag technique. The ruminal degradability of DM and CP degradation data are similar to literature. The soybean meal has the best intestinal digestibility of crude protein (93,95%). It can be concluded that the most of the feeds had 90% or more of total digestibility of CP. The soybean meal has the highest ID of CP, followed by cotton meal 46% of CP and corn gluten feed.

Keywords: babaçu, corn gluten, corn gluten meal, cotton meal, mobile bag technique, sunflower meal

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