1. Parte do projeto de mestrado do primeiro autor; parcialmente financiado pela COOPARDO, Fazenda Jaíta e UESB
   
2. Professora Adjunto do DEBI/UESB (mara@uesb.br)
   
3. Zootecnista pela UFAL, Mestre em Zootecnia (Produção de Ruminantes) pela UESB (carlafcordeiro@gmail.com)4
4. Professor do DTRA/ UESB
   
5. Aluno de Graduação e bolsista de Iniciação Científica da FAPESB (paulozootec@bol.com.br)
   
6. Aluno de Graduação
   
7. Aluno de Graduação e bolsista de Iniciação Científica da FAPESB

Resumo: O experimento foi realizado na Fazenda Jaíta em Macarani-BA, utilizando oito vacas leiteiras, mestiças, produzindo em média 15kg de leite por dia, na fase inicial de lactação, distribuídas em dois quadrados latinos (QL) balanceados 4 x 4. Os QL foram formados por vacas apresentando em média 50 dias em lactação. Cada período experimental teve duração de 15 dias, sendo sete dias destinados à adaptação e oito dias para coletas. As dietas experimentais consistiram em níveis crescentes de proteína bruta (PB) (11,5; 13,0; 14,5 e 16,0%), na matéria seca (MS) total da dieta constituída de 60% de cana-de-açúcar corrigida com 1% da mistura uréia + sulfato de amônio-SA (9:1) e de 40% de concentrado à base de farelo de algodão e fubá de milho. Observou-se efeito linear positivo (P<0,05) para as variáveis: consumo de compostos nitrogenados; excreções de nitrogênio (N) urinário; N fecal e N no leite e para o balanço de nitrogênio (BN) em função dos teores crescentes de PB na dieta, verificando-se BN negativo para a dieta com 11,5% de PB. Os valores dessas variáveis foram superiores para a dieta com 16,0% de PB, que apresentou menores excreções como percentual do N consumido.

Palavras-chave: consumo de compostos nitrogenados, degradabilidade da proteína, farelo de algodão, retenção de nitrogênio

Nitrogen balance in dairy cows fed with crude protein increasing levels in the diet with sugar cane and concentrates

Abstract: The experiment was carried in the Jaíta Farm in Macarani-BA, using eight crossbred dairy cows, producing in average 15 kg of milk/day, in early lactation, distributed in two balanced 4x4 Latin squares design (LS). Cows presenting in average 50 days in milk formed the two LS. Each experimental period had duration of 15 days, being seven days destined to adaptation and eight days for collections. The experimental diets had consisted of increasing crude protein levels (CP) (11.5, 13.0, 14.5 and 16.0%), in total dry matter (DM) of the diet consisting of 60% of sugar cane corrected with 1% of the mixture urea + ammonium sulphate-SA (9:1) and 40% of concentrate based in cottonseed meal and corn meal. The intake of nitrogenous compounds, excretions of urinary nitrogen (N), N-feces and N-milk and nitrogenous balance (NB) showed increasing linear effect (P<0.05) with the increase of the CP levels in the diet. The NB average value was negative for the diet with 11.5% of CP. The diet 16.0% CP showed higher value (P<0.05) for nitrogen retention.

Keywords: cottonseed meal, degradability of protein, nitrogen retention, nitrogenous compounds intake

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