1. Aluno de Graduação do Curso de Zootecnia da UEL.
2. Professor do Departamento de Zootecnia da UEL. Caixa Postal 6001, CEP 86051-990. Londrina – PR. E-mail: Leandro@uel.br
   
3. Aluno de Graduação do Curso de Zootecnia da UEL. Bolsista do CNPq.
   
4. Aluno do Programa de Pós-graduação em Ciência Animal – Área de Concentração: Produção Animal –UEL.

Resumo: Cerca de 80% dos custos totais de produção animal referem-se a alimentação, dessa forma, fica clara a importância de incluir na alimentação dos animais ruminantes alimentos regionais, que apresentam baixo custo e boa disponibilidade no mercado, bem como co-produtos gerados da produção agrícola e da agroindústria, sem esquecer de considerar a digestibilidade desses alimentos, que é uma das mais importantes medidas do valor nutritivo dos alimentos. O objetivo deste estudo foi avaliar os consumos e as digestibilidades totais da matéria seca (MS), matéria orgânca (MO) e proteína bruta (PB) em bovinos de corte alimentados com níveis crescentes de torta de nabo forrageiro (TN) em substituição ao farelo de soja (FS). O menor consumo de MS foi observado no tratamento com 100% TN, acarretando também em menor consumo de MO(24,72g/kg0,75) e PB (2,47 g/kg0,75). A digestibilidade da MS não foi influenciada pela inclusão da TN na ração, que apresentou valor médio de 62,37%. Os coeficientes de digestibilidade da PB foram maiores para as rações com maiores porcentagens de TN, possivelmente pela menor fração potencialmente degradável no rúmen da TN em relação ao FS.

Palavras-chave: bio-diesel, co-produtos, concentrado, proteína bruta

Intake and digestibility of dry matter, organic matter and crude protein on beef cattle fed with ration containing different levels of turnip cake

Abstract: About 80% of production expenses concern feeding. Thus, it is important to include local feedstuff in the nutrition of ruminant animals. That feed must have low coast and be available in the market such as co-products from agro-industry. However we should consider its digestibility which is one of the most important measurements of nutritional values. The objective of this study was to evaluate dry matter (DM), organic matter (OM) and crude protein (CP) intake and digestibility on beef cattle animals fed with crescent levels of turnip cake (TC) in substitution of soybean meal (SM). The lowest intake of DM (53.67g/kg0. 75), OM (24.72g/kg0. 75) and CP (2.47 g/kg0. 75) were observed on the animals fed with treatment containing 100% of TC. The digestibility of DM was not influenced by the inclusion of TC in the ration, while CP digestibility was higher for higher percentages of TC, probably because of the lower fraction potentially degradable in the rúmen of the TC in relation to SM.

Keywords: biodiesel, co-products, concentrate, soybean meal

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