1. Parte da dissertação de mestrado do primeiro autor; projeto financiado pelo CNPq
   
2. Alunas de mestrado em nutrição animal pela UFMG; e-mail: mpfialho@hotmail.com
   
3. Professora do departamento de zootecnia da UFMG
4. Doutor em Ciência Animal pela UFMG
5. Alunas de doutorado em Zootecnia pela UFMG
6. Aluno de Graduação em Medicina Veterinária pela UFMG.

Resumo: O objetivo do presente estudo foi avaliar os efeitos de diferentes fontes de carboidratos e nitrogênio não protéico (NNP) em proteinados para bovinos de corte, alimentados com feno de Brachiaria brizantha cv. Marandu, sobre os parâmetros de fermentação ruminal. Foram utilizados cinco bovinos Nelore machos adultos, com peso médio de 721 kg, fistulados no rúmen e confinados em baias individuais. Os animais foram divididos em cinco tratamentos, compondo um quadrado latino 5x5. Os tratamentos consistiram de 600 g/animal/dia dos seguintes proteinados: CSO (casca de soja + uréia encapsulada (Optigen®)), CSU (casca de soja + uréia), MA (milho + amiréia), MO (milho + Optigen®) e MU (milho + uréia). As coletas de líquido ruminal, para determinação do pH, N-NH3 e AGV, foram realizadas 0, 2, 4, 6, 9, 12, 18 e 24 horas após o fornecimento dos proteinados. As médias de N-NH3 no líquido ruminal foram inferiores (p<0,05) para o tratamento CSO (3,98 mg/dl) em relação ao MU (5,80 mg/dl) e MO (5,50 mg/dl), sendo que ambos não diferiram dos demais tratamentos. O pH ruminal apresentou o mesmo comportamento entre os tratamentos, não sendo afetado pela composição dos proteinados (p>0,05), assim como a produção de AGV, que variou de 13,16 a 14,80 mmol%, para os tratamentos MA e MO, respectivamente.

Palavras-chave: amiréia, casca de soja, optigen, uréia

Ruminal fermentation characteristics of cattle fed supplements with different combinations of carbohydrate and protein 1

Abstract: The aim of this study was to evaluate the effects of different sources of carbohydrates and nonproteic nitrogen (NPN), in low intake supplements for beef cattle fed a Brachiaria brizantha cv. Marandu hay, over ruminal fermentation characteristics. Five adult bulls, averaging 721 kg BW, fitted with ruminal cannulas and kept in individual pens, were allocated within five treatments, constituting a 5x5 latin square. Treatments consisted of 600 g/animal/day of the following supplements: SHO (soybean hulls + slow release urea (Optigen®)), SHU (soybean hulls + urea), CS (ground corn + starea), CO (ground corn + Optigen®), CU (ground corn + urea). Ruminal fluid was collected, for determination of pH, N-NH3 and VFA concentrations, at 0, 2, 4, 6, 9, 12, 18 and 24 hours after supplementation. Medium N-NH3 concentrations in ruminal fluid 2 were lower (p<0,05) in SHO treatment (3,98 mg/dl) compared to CU (5,80 mg/dl) and CO (5,50 mg/dl), and both were not different from other treatments. Ruminal pH behaved equally at all treatments, and was not affected by supplements composition (p>0,05), so as VFA concentrations, varying of 13,16 to 14,80 mmol%, at CS and CO, respectively.

Keywords: optigen, soy hulls, starea, urea

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