1. Parte dissertação de Mestrado do segundo autor
   
2. Curso de Graduação em Zootecnia – UFSM. E-mail: franzoot@hotmail.com
   
3. Mestrando do Programa de Pós-graduação em Zootecnia – UFSM. Bolsista CAPES. E-mail: dbg@mail.ufsm.br
   
4. Departamento de Zootecnia – UFSM. Pesquisador do CNPq. E-mail: cpires@ccr.ufsm.br
   
5. Curso de Graduação em Medicina Veterinária – UFSM.

Resumo: O objetivo do trabalho foi determinar o crescimento dos componentes corporais, não constituintes da carcaça, de cordeiros Texel x Ile de France, terminados em confinamento. Foram utilizados 20 cordeiros, machos não castrados, desmamados aos 42 dias de idade com peso médio de 15,9 ± 2,1 kg e confinados em baias individuais. Destes, cinco foram abatidos após um período de 10 dias de adaptação às condições experimentais e, os demais, aleatoriamente sorteados para serem abatidos aos 25, 30 ou 35 kg de peso vivo. O crescimento de cada componente foi determinado pela equação alométrica do logaritmo do peso de cada um destes em função do logaritmo do peso de corpo vazio. As proporções de lã, aparelho reprodutor e omaso, em relação ao peso de corpo vazio, aumentaram (P<0,01), e as de patas, rins, pulmões, abomaso e intestino delgado diminuíram linearmente (P<0,01), com avanço do peso vivo. Observou-se efeito quadrático (P<0,05) para as proporções de pelego, cabeça, rúmen e gordura renal. Os coeficientes alométricos demonstram que pele, patas, cabeça, rins, pulmões, abomaso e intestino delgado possuem, no intervalo de peso estudado, crescimento precoce (b<1), enquanto que pelego, sangue, coração, fígado, baço, retículo e intestino grosso, crescimento isométrico (b=1), ou seja, equivalente ao do corpo vazio, e a lã, omaso, rúmen, aparelho reprodutor, gordura renal e associada ao trato gastrintestinal, crescimento tardio (b>1).

Palavras-chave: alometria, crescimento animal, órgãos, ovinos.

Proportions and growth of the non-carcass components of Texel x Ile de France crossbred lambs finished in feedlot

Abstract: The objective of the work was to determine the growth of the non carcass body components of Texel x Ile de France crossbred lambs, finished in feedlot. Twenty lambs, non-castrated, weaned at 42 days old (15.9 ± 2.1 kg live weight) and housed in individual cages, were used. Five lambs were slaughtered ten days after weaning, and the remaining were randomly assigned to one of three slaughter weights: 25, 30 and 35 kg. To study of the relative growth of different components, the allometric equations between the log of the weight of each component, and of the log of the empty body weight were fitted. The proportions of wool, reproductive apparatus and omasum, regarding the weight of empty body, increased (P<.01), and foot, kidney, respiratory organs, abomasum and small intestine decreased lineally (P<.01), with improved of live weight. Quadratic effect on the skin, head, rumen and kidney fat was verified (P<.05). Allometric growth showed early maturity (b<1) for skin, foot, head, kidney, respiratory organs, abomasum and small intestine, isometric growth (b=1) for blood, heart, liver, dull, reticulum and large intestine, and late maturity (b>1) for wool, omasum, rumen, reproductive apparatus and internal fat.

Keywords: allometry, animal growth, organ mass, sheep.

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