1. Doutoranda em Zootecnia da UFMG, MSc pela UFRRJ, basoniveri@yahoo.com.br
   
2. Estudante de Medicina Veterinária da UFRRJ, lucasufrrj@yahoo.com.br
   
3. Professor adjunto da UFRRJ, elysio@ufrrj.br
   
4. Estudante de Zootecnia da UFRRJ
   
5. Mestranda em Zootecnia da UFRRJ.

Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o rendimento de carcaça de cabritos, alimentados com resíduo úmido de cervejaria (RUC) em substituição ao concentrado convencional. Foram utilizados 11 machos mestiços Boer x Saanen distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado sendo que seis cabritos receberam RUC e cinco cabritos receberam concentrado. O volumoso utilizado foi feno de tifton. Os animais foram alimentados duas vezes ao dia e pesados semanalmente até o final do experimento, que teve a duração de quatro meses. O peso ao abate, pesos e rendimentos de carcaça quente e fria e perda por resfriamento não diferiram entre os animais que consumiram resíduo úmido de cervejaria e os animais que consumiram o concentrado. Concluiu-se que o RUC pode ser usado em substituição ao concentrado na alimentação de cabritos em crescimento.

Palavra-chave: Caprinos, mestiços, subprodutos agroindustriais

Carcass yield in goat kids fed with wet brewers grains in substitution of concentrate

Abstract: The aim of this work was to evaluate the carcass yield of goat kids fed with wet brewers grains (WBG) in substitution to concentrate. 11 male goat kids crossbreed Boer x Saanen distributed in a randomized design were used; six of them received WBG and five were fed with concentrate. The roughage used was Cynodon spp hay; The animals were fed twice a day and weighed weekly up to the end of the experiment, which lasted four months. The weight at slaughter, the carcass weights and hot and cold carcass yields and weight loss during chilling did not differ between the animals that received WBG or the ones that were fed concentrate. It was concluded that the WBG can be used as a substitute for the concentrate in the diet of growing goat kids.

Keywords: By-products, goats, mestizos

Artigo na Íntegra

Associe-se ou efetue o login de associado para baixar o artigo na íntegra (PDF).