1. Parte do projeto de mestrado do primeiro autor, parcialmente financiado pela FAPEMIG/CNPq
2. Mestrado em nutrição de ruminantes/UFV, marcosmarcondes@pop.com.br
   
3. Prof. do Departamento de Zootecnia da UFV
4. Bolsista de iniciação científica/UFV 5 Estudante de mestrado/DZO/UFV

Resumo: O presente trabalho foi conduzido para determinar a curva de degradação ruminal da PB (DRPB) e a digestibilidade intestinal da PB de diversos alimentos encontrados no mercado brasileiro. Foram obtidas amostras de farelo de arroz, milho moído, sorgo moído, milho desintegrado com palha e sabugo (MDPS), milho desintegrado com sabugo (MDS), farelo de trigo, farelo de babaçu, farelos de algodão 28%, 38% e 46% de PB, farelo de amendoim, farelo de soja, grão de soja, farelo de girassol, feijão bandinha, casca de cacau, casca de café, casca de soja, polpa cítrica, promil, refinazil e gérmen de milho. Para a obtenção da degradabilidade ruminal da PB foram utilizados sacos de náilon 10x20 cm, com porosidade de 50μm, onde se adicionaram 5g de cada amostra de alimento moída a 2mm. Os tempos de incubação foram de 0, 2, 4, 6, 12, 24, 48 e 72 horas, sendo posteriormente determinadas a MS e N total dos resíduos da incubação. Foram utilizados 4 fêmeas da raça Nelore, fistuladas no rúmen e no duodeno, e mantidas em sistema de alimentação à vontade, à base de silagem de milho e concentrado. A DRPB foi calculada utilizando o modelo proposto por Ørskov e McDonald (1979), Para determinação da digestibilidade intestinal (DI) foi utilizada a técnica do saco de náilon móvel (Voigt et al., 1985 e Hvelplund, 1985). Conclui-se que a maioria dos farelos apresenta digestão total da proteína bruta acima de 90%, com exceção dos farelos de arroz e de babaçu.

Palavras-chave: Saco de náilon móvel, resíduos industriais, digestão total da proteína bruta

Ruminal degradation and the intestinal digestibility of crude protein of several foods used in rumnant nutrition

Abstract: The present trial was done to determinate the ruminal degradation curve of crude protein (RCCP) and the intestinal digestibility of CP of several foods found in the Brazilian market. There were obtained samples of rice meal, corn, sorghum , disintegrated corn with straw and cob (DCSC), disintegrated corn with cob (DCC), wheat meal, babassu meal, cottonseed meal with 28%, 38% and 46% of CP, peanut meal, soybean meal, soybean grain, sunflower meal, bean cracked, cocoa peel, coffee peel, soy peel, citrus pulp, promil, refinazil and corn germ. To obtain the ruminal degradation of CP naylon bags 10x20 cm were used (50μm), where 5g of each sample grinded at 2mm were added. The incubation times were of 0, 2, 4, 6, 12, 24, 48 and 72 hours, being later the dry matter and total nitrogen in residues determined. Four Nellore heifers were used, cannulated in rumen and duodenum, fed wiht corn silage and concentrated. RCCP was calculated using the model proposed by Ørskov and McDonald (1979), To determinate the intestinal digestibility intestinal the technique of the sack of mobile naylon bag was used (Voigt et al., 1985 and Hvelplund, 1985). It was concluded that most of meals have total digestion of protein crude above 90%, except for rice and babassu meals.

Keywords: mobile nylon bag, industrial residues, total crude protein digestion

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