1. Médica Veterinária, Especialista em Produção Sustentável de Ruminantes pela UEMS, rbraga_rosa@hotmail.com, MACAL Nutrição Animal Rua Marechal Deodoro, 2516 B São Pedro Campo Grande -MS CEP: 79094-000
   
2. Médica Veterinária MSc em Nutrição de Ruminantes, mc-dias@bol.com.br, Doutoranda em Nutrição de Ruminantes pela UFV
   
3. Médica Veterinária Dra em Nutrição de Ruminantes, Prof. da UFMS, mgmorais@nin.ufms.br
   
4. Zootecnista, MSc, henrique@zootecnista.com.br
   
5. Médico Veterinário pela UFMS, wagnerfg@pop.com.br
   
6. Zootecnista, pós -graduanda em Produção Sustetável de Ruminantes pela UEMS, biuris@yahoo.com.br
   
7. Acadêmico de Medicina veterinária pela UNIGRAN, j_rafa_vet@hotmail.com

Resumo: Com o objetivo de avaliar o efeito da suplementação com cultura de levedura sobre a produção de proteína microbiana ruminal utilizou-se 12 novilhos cruzados, portadores de cânula permanente no rúmen, distribuídos aleatoriamente em tratamentos controle e levedura. A ração dos animais foi silagem de sorgo e uma mistura concentrada (50 % da MS). Os animais levedura receberam cultura de levedura Saccharomyces cerevisiae cepa 1026 (Beef Sacc®) na quantidade de 1g/100 kg de PV. Os dez primeiros dias do período experimental foram destinados à adaptação dos animais e à estimativa do consumo voluntário. A partir do 11º dia o consumo foi restrito a 90% do voluntário. A ração foi fracionada em quatro refeições e a suplementação com levedura em duas porções, colocadas via fístula ruminal. A coleta de urina spot foi realizada no décimo quinto dia do período experimental. As determinações de creatinina e ácido úrico na urina foram realizadas com o uso de kits comerciais. A análise do derivado de purina “alantoína” na urina foi realizada pelo método colorimétrico. O volume total urinário foi avaliado por intermédio da relação entre concentração de creatinina na urina e sua excreção por unidade de peso vivo. As purinas microbianas absorvidas foram calculadas conforme Verbic et al. (1990) e o fluxo intestinal de compostos nitrogenados conforme Chen e Gomes (1992). A suplementação com a cultura de levedura promoveu um aumento significativo no crescimento microbiano ruminal.

Palavras-chave: Derivados de purina, º Derivados de purina, Levedura, Bovinos de corte

Microbial protein in beef cattle supplemented or not with leaven (Saccharomyces cerevisiae rootage 1026)

Abstract: To evaluate the effect of supplementation with leaven about the microbial protein production 12 crossbreed steers with rumen fístula are used and distributed in control and leaven treatments. The animal diet was sorghum silage and concentrate (50% of DM). To the leaven animals, the leaven Saccharomyces cerevisiae rootage 1026 (Beef Sacc®) was supplied in proporcion of 1g/ 100 Kg of BW. The first ten days of experimental period was used to adapt the animals and to estimate the voluntary intake. From the eleventh day, the intake was adjusted to 90% of the voluntary. The diet was supplied divided in four times a day and the supplemet by leaven was infuse direct in the rumen twice a day. The urine sample “spot” was collected at the fifteenth day of experimental period. The analisys of creatinine and uric acid in urine was done by commercial kits. The analisys of purine derivative “allantoin” in urine was done by colorimeter method. The total quantity of urine was determinate by the relation about the concentration of creatinine in the urine and its excretion by life weight unit. The microbian purines absorbed was calculate as suggested by Verbic et al. (1990) and the intestinal nitrogen compounds flow as suggested by Chen e Gomes (1992). The supplementation with leaven increase the rumen microbial growth. Keywords: Purine derivatives, Microbial protein, Leaven, Beef Cattle

Artigo na Íntegra

Associe-se ou efetue o login de associado para baixar o artigo na íntegra (PDF).