1. Parte da Tese do segundo autor, financiada pela FAPEMIG
   
2. Aluno do Programa de Pós Graduação em Zootecnia da UFMG, e-mail: rwenceslau@hotmail.com
3. Professora do Departamento de Zootecnia da UFMT
4. Professor do Departamento de Zootecnia da UFMG
5. Aluno de Medicina Veterinária da UFMG

Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do peso do ovo e da idade da matriz sobre o peso final e características de carcaça de codornas de corte fêmeas da linhagem EV1. Foram utilizadas 840 matrizes de corte da linhagem EV1 nas classes de idade iniciadas a partir de 70, 205 e 280 dias. Para cada classe de idade da matriz foram incubados 600 ovos separados em três categorias de peso (Categoria 1: 11,0-12,9g; Categoria 2: 13,0-14,9g e Categoria 3: 15,0- 16,9g). Após a eclosão foram utilizadas 225 codornas, de ambos os sexos, de cada categoria de peso e classe de idade da matriz. No 42o dia de idade foram amostradas duas fêmeas por unidade experimental, que foram pesadas e abatidas. Foram realizadas as avaliações e registradas as seguintes variáveis: peso vivo, peso e rendimento de carcaça, peso e rendimento de coxa (coxa mais sobrecoxa), peso e rendimento de peito, peso e rendimento de gordura abdominal, e peso e rendimento de vísceras comestíveis (fígado, moela e coração). Houve efeito da classe de idade da matriz sobre o peso vivo, peso e rendimento de carcaça, peso de peito, peso e rendimento de coxa, peso e rendimento de asa, peso de gordura abdominal, rendimento de fígado, rendimento de moela e peso de coração. Foi observado efeito significativo do peso do ovo sobre o peso final, peso de carcaça, peso de peito, peso de coxa, peso de asa e rendimento de asa. Houve interação classe de idade da matriz x peso do ovo para as seguintes características: peso da asa, rendimento da asa, peso de gordura abdominal e rendimento de gordura abdominal.

Palavras-chave: peso de carcaça, peso final, rendimento de carcaça

Effect of eggs weight and female breeder age on carcass traits of females meat type quails

abstract: This study evaluated the effect of egg weight and female breeder age on final body weight and carcass traits of EV1 female meat type quails. A total of 840 quails from each breeder age class beginning at 70, 205 and 280 days of age were used. Six hundred eggs of each female breeder age class were collected and classified in three categories of weight (category 1: 11,0- 12,9 g; category 2: 13,0-14,9 g ;category 3: 15,0-16,9 g). After hatching, 225 quails of both sex, from each female breeder age class and category of weight, were used in the study. On the 42nd days of age, two female birds per experimental unit were randomly sampled, weighed, slaughtered, and the following traits were recorded: body weight, weight and carcass yield, weight and thigh yield, weight and breast yield, weight and abdominal fat yield, and weight and yield of edible giblets (liver, gizzard and heart). There was a significant effect of female breeder age on live weight, weight yield of carcass, breast weight, weight and yield of thigh, weight and yield of wing, abdominal fat weight, liver yield, gizzard yield and heart weight. Significant effect of egg weight on final weight, carcass weight, breast weight, thigh weight, wing weight and wing yield was observed. Interaction between breeder age x egg weight was observed for the following traits: wing weight, wing yield, abdominal fat weight and abdominal fat yield.

Keywords: carcass weight, carcass yield, final weight

Artigo na Íntegra

Associe-se ou efetue o login de associado para baixar o artigo na íntegra (PDF).