1. Graduando em Zootecnia/UFV e Bolsista de IC do CNPq, e-mail:lfbritozootecnia@yahoo.com.br;
   
2. Graduando em Agronomia/UFV;
   
3. Zootecnista e Graduanda em Medicina Veterinária / UFV;
4. Doutorando em Genética e Melhoramento / UFV;
5. Doutorando em Genética e Melhoramento Animal / UNESP – Jaboticabal;
   
6. Professor Associado do Departamento de Zootecnia / UFV e pesquisador do CNPq

Resumo: Utilizou-se 2.424 registros de produção no dia do controle e de composição de leite coletados no período de 2003 a 2008, de 478 cabras Saanen pertencentes ao rebanho da Universidade Federal de Viçosa, objetivando-se avaliar a influência do ano e estação do parto, grupo genético, tipo de parto, ordem do parto e dias em lactação sobre os teores dos componentes do leite e contagem de células somáticas (CCS). A CCS foi transformada para escore de célula somática (ECS). O modelo utilizado incluiu os efeitos fixos de ano-estação do parto, tipo de parto, ordem do parto, grupo genético e dias em lactação em classes. Utilizou-se o método dos quadrados mínimos para realizar as análises. Os efeitos de ano-estação e classes de dias em lactação foram significativos para todas as características, em decorrência das variações no regime alimentar e alterações climáticas. O tipo de parto e ordem de parto influenciou a maioria das características, enquanto o grupo genético influenciou apenas o teor de gordura. O ECS tendeu a aumentar no período chuvoso, em virtude do ambiente mais úmido e quente, o que propicia maior proliferação de patógenos. Neste rebanho, todos os efeitos estudados devem ser considerados para fins de análises genéticas acuradas.

Palavras-chave: cabras, células somáticas, dia do controle, gordura, proteína

Environmental and genetics factors that influence Saanen goats’ contents of milk components

abstract: Data from 2,424 test-day milk yields and components collected, weekly, from 2003 to 2008 of 478 Saanen goats belonging to the herd of the Federal University of Viçosa, were used to determine the influence of year and season kidding, genetic group, type of kidding, kidding order and days in milk on the contents of milk components and somatic cell counts (SCC). The SCC were transformed to somatic cell score (SCS). The model included the fixed effects of year-season of kidding, type of kidding, kidding order, genetic group and days in milk into classes. Least square methodologies were used in the analyses. The effects of season and year and classes of days in lactation were significant for all characteristics, due to changes in diet and climate change. The type of kidding and kidding order influenced the majority of characteristics, while the genetic group affected only the fat content. The SCS tended to increase during the rainy season, due to the more humid and warm environment, which provides greater proliferation of pathogens. In this herd, all the effects studied should be considered for accurate genetic tests.

Keywords: fat, goat, protein, test-day, somatic cells

Artigo na Íntegra

Associe-se ou efetue o login de associado para baixar o artigo na íntegra (PDF).