1. Dissertação do primeiro autor apresentada à Universidade Federal de Mato Grosso o Sul (UFMS), Campo Grande, MS, para obtenção do título de Mestre em Ciência Animal
2. Pós-graduandas do Curso de Mestrado em Ciência Animal da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), Campus de Campo Grande, MS. E.mail: munhozalf@nin.ufms.br
3. Docente do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Mato Grosso o Sul (UFMS), Campus de Campo Grande, MS. E.mail correaf@nin.ufms.br

Resumo: O objetivo do presente estudo foi estimar o grau de associação entre características quantitativas do ovo de avestruz, utilizando um programa analisador de imagem. Foram avaliados 312 ovos de 20 reprodutoras quando os mesmos foram encaminhados para incubação e nestes foram mensurados as seguintes características: peso (g) - Peso, área da imagem do ovo (cm2) - ÁEi, perímetro (cm) - Pi, eixo menor e maior (mm) – Bi e Ai, área calculada da elipse (ovo) - ÁEc (cm2), perímetro calculado por duas fórmulas diferentes (cm) - P1c e P2c; volume (cm3) - Vc, excentricidade - Ex, coeficiente de forma - F, relação entre perímetro calculado pela iagem e perímetro calculado pela fórmula – Pi/P1c, relação entre o eixo menor e o maior (Bi/Ai), relação peso e área (índice de forma) – Peso/ÁS, porosidade (n°/cm2) – Poros e espessura (mm) – Espes. As características de tamanho (Peso; ÁEi; Pi; Bi; Ai; ÁEc; P1c; P2c e Vc) estão fortemente associadas entre si. A regularidade da forma da casca do ovo interfere nas associações entre as características de forma (Ex, F, Pi/P1c e Bi/Ai ) e ainda entre a variável e espessura (Espes) com as demais. Entre as características de tamanho e de forma as associações foram, no geral, fracas ou moderadas. A porosidade dos ovos é independente da maior parte das características externas do ovo.

Palavras-chave: Características físicas, características morfológicos, características não destrutivas, qualidade da casca.

Phenotypic correlations of ostrich egg characteristics

Abstract: The objective of the present study was esteem the degree of association between quantitative characteristics of the ostrich egg, using an analytical program of image. 312 eggs of 20 reproductive had been evaluated when the same ones had been directed for incubation and in these the following characteristics are measurements: weight (g) - Peso, area of the image of the egg (cm2) -ÁEi, perimeter (cm) - Pi, ser and bigger axle (mm) – Bi e Ai, calculated area of the ellipse (egg) - ÁEc (cm2), perimeter calculated for two different formulas (cm) - P1c e P2c; volume (cm3) - Vc, eccentricity - Ex, form coefficient - F, relation between perimeter calculated for the image and perimeter calculated for the formula – Pi/P1c, relation between the lesser axle and the greater (Bi/Ai), relation weight and area (form index) – Peso/ÁS, porosity (n°/cm2) – Pores and thickness (mm) – Espes. The size characteristics (Peso; ÁEi; Pi; Bi; Ai; ÁEc; Pç; P2c and Vc) are strong associates between itself. The regularity of the form of the rind of the egg still intervenes with the associations between the characteristics of form (Former, F, Pi/Pç and Bi/Ai) and between the variable and thickness (Espes) with excessively. It enters the size characteristics and of form the associations had been, in the generality, weak or moderate. The porosity of eggs is independent of the biggest part of the external characteristics of the egg.

Keywords: morphologic characteristics, not destructive characteristics, physical characteristics, quality shell.

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