1. Projeto de Extensão Universitária, *Projeto em parceria com a CCA Laticínios Ltda.
2. Prof.Assist. Instituto de Zootecnia, UFRRJ/IZ/DRAA, cao@ufrrj.br , Rod.BR.465, km.07, Seropédica, RJ.
   
3. Prof.Assist. Instituto de Zootecnia, UFRRJ/IZ/DRAA, diasmedeiros@yahoo.com
4. Aluno de graduação, UFRRJ/IZ, marcuszoot@gmail.com

Resumo: Este trabalho analisou os desempenhos zootécnicos, financeiros e econômicos do Sítio São Fidelis durante os últimos doze meses de um período total de observação de trinta e dois meses. Foram observados médios índices na relação de partos por cabra por ano, com conseqüente médios índices de natalidade e fertilidade. Pelo lado financeiro, as despesas com mão de obra, representaram significativa relevância dentro das despesas operacionais, no entanto, os resultados médios anuais do confronto entre preço recebido e custo de produção, foram negativos, porém com baixa relevância (menos de 3,6%). Estes resultados demonstraram a possibilidade de viabilidade desta atividade após as correções observadas e necessárias.

Palavras-chave: caprinocultura de leite, custo de produção, rastreabilidade

Gerocabra rastrear – São Fidelis farm Case

abstract: This work analyzed the zootechincs results, financial and economical of the São Fidelis Farm during the last twelve months of a total period of observation of thirty two months. Average indexes were observed in the relations of parturition by goat a year, with average consequent natality and fertility. On the financial side, the expenses with labour, they represented significant relevance inside of the operational expenses, however, the annual medium results of the confrontation between received price and production cost, they were negative, however with low relevance (less than 3,6%). These results demonstrate the possibility of viability of this activity after the observed corrections and necessaries.

Keywords: dairy goat producer, production coast, traceability

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