1. Mestranda em Engenharia Agricola, Bolsista, Departamento de Construções Rurais e Ambiência, Faculdade de Engenharia Agrícola, UNICAMP, Campinas – SP, Fone: (19) 3521.1129, e-mail: fabimglimavet@yahoo.com.br.
2. Bióloga, Pesquisadora Colaboradora, Depto de Construções Rurais e Ambiência, FEAGRI/UNICAMP, Campinas – SP.
   
3. Profa. Dra. Depto de Construções Rurais e Ambiência, FEAGRI/UNICAMP, Campinas – SP.
4. Aluna de graduação, estagiária FEAGRI/UNICAMP, Campinas – SP.

Resumo: Hoje a avicultura brasileira moderna ocupa importante posto na economia mundial devido ao trabalho árduo de muitos profissionais ligados à atividade. Pode-se destacar o avanço tecnológico nas áreas de produção, nutrição e sanidade, que permitiu melhorar significativamente os principais índices técnicos como conversão alimentar, a idade de abate e mortalidade das aves O presente estudo teve como objetivo analisar variáveis térmicas e aéreas em fases de desenvolvimento embrionário do pintainho. Durante os meses de setembro e outubro de 2008 foi realizado a verificação das circunstâncias críticas relacionado à temperatura, umidade relativa do ar e unidades formadoras de colônias (UFC) de fungos. Os resultados mostraram que a temperatura esteve acima do padrão estabelecido na literatura e a umidade relativa abaixo, além do que a incidência de fungos aumentou significativamente. Os resultados apontaram para a necessidade de um controle das variareis térmicas e aéreas visando assim, melhorar a qualidade sanitária da incubadora, reduzindo assim o número de UFC de fungos.

Palavras-chave: avicultura, incubatório, ambiência.

abstract: Brazilian modern poultry production occupies today important position in the global economy due to the hard work of many professionals working in this business. It can be highlighted the technological advances in the areas of production, nutrition and health, which significantly improved the main technical and feed conversion rates, Birds’ slaughter age and rearing mortality This study aimed to examine variables and air temperature in stages of chicken embryonic development. During the months of September and October 2008 an experiment was conducted to verify the circumstances related to the critical temperature, relative humidity and colony-forming units (CFU) of fungi. The results showed that the temperature was above the standard established in the literature, and the relative humidity was below, and the incidence of fungi increased significantly. The results indicated the need for a control of the ambient thermal variables and air quality in order to improve the hatchery health control, thus reducing the number of CFU of fungi.

Keywords: poultry, incubatory, environment.

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