1. Pesquisador da Embrapa Acre/Genética e Melhoramento Animal. email: marques@cpafac.embrapa.br
2. Pesquisador da Embrapa Acre/Socioeconomia. email: claude@cpafac.embrapa.br
   
3. Pesquisador da Embrapa Acre/Produção Animal. email: aloisio@cpafac.embrapa.br
   
4. Graduanda de Ciências Biológicas da União educacional do Norte. email: priscilawolter18@yahoo.com.br
5. Graduandos de Agronomia da Universidade Federal do Acre. email: hemythonbandeira@yahoo.com.br, williane_martins@yahoo.com.br

Resumo: Este estudo teve como objetivo caracterizar As pequenas propriedades leiteiras do Estado do Acre de acordo com as práticas de manejo, nutrição, sanidade e infra-estrutura. Foram realizadas 65 visitas técnicas no período de julho a outubro de 2008, com aplicação de questionário semi-estruturado, em pequenas propriedades leiteiras do Acre. Em relação à infraestrutura, 66% dos produtores possuíam curral coberto, 38% apresentavam instalações com sala de ordenha, 19% tinham curral calçado, 63% das propriedades possuíam cocho dentro das instalações e somente 23% possuíam bebedouro. Apenas 8% das propriedades adotavam a ordenha mecânica, sendo a ordenha higiênica pouco praticada entre os produtores: 69% dos entrevistados lavavam as mãos antes da ordenha; 57% e 25% lavavam as tetas dos animais antes e depois da ordenha, respectivamente; e 95% dos produtores coavam o leite antes de despejar no latão. Em relação à adoção de tecnologias, 25% das propriedades realizavam a inseminação artificial, 63% adotavam o uso de cercas elétricas e 46% forneciam cana no período seco. Apesar de 98% vacinarem seus animais contra febre aftosa, apenas 46% vacinavam contra carbúnculo sintomático, 71% vacinavam contra brucelose, 86% contra raiva e 6% contra pneumoenterite. Concluiu-se que a maioria dos produtores de leite entrevistada apresenta baixo nível tecnológico, dispõe de infra-estrutura precária para produção de leite e não realiza a ordenha higiênica do leite.

Palavras-chave: adoção de tecnologias, bovinocultura leiteira, ordenha, sistema de produção

Characterization of small milk properties of Acre state

abstract: The objective of this study was to characterize the small dairy farms in Acre state, considering management practices, nutrition, health and infrastructure. Sixty five technical visits were carried out during July-October 2008, with application of semi-structured questionnaire in small dairy farms of Acre. Regarding infrastructure, 66% of producers had covered corral, 38% had milking room, 19% had corral with cemented floor, 63% of properties had covered feeder inside installations and only 23% had drinking fountain. Only 8% of properties adopting the milking machine, with little hygienic milking practice among producers: 69% of interviewees washed hands before milking; 57% and 25% washed the teats of the animals before and after milking, respectively; and 95% of producers strained the milk before transferring to milk churns. Regarding the adoption of technologies, 25% of properties held for artificial insemination, 63% adopted the use of electric fences and 46% supplied with cane during the dry period. Although 98% of their animals vaccinated to aftosa fever, only 46% vaccinated to blackleg affected bovine, 71% vaccinated to brucellosis, 86% to rabies and 6% to pneumoenteritis. It was concluded that the majority of interviewed milk producers presents low technological level has poor infrastructure for milk production and not performing the hygienic milking.

Keywords: adoption of technologies, dairy cattle, milking, production system.

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