1. Professor do Departamento de Produção Animal - FMVZ/Unesp/Botucatu-SP. e-mail: heraldo@fca.unesp.br
   
2. Alunas do programa de Pós-graduação em Zootecnia, FMVZ/Unesp/Botucatu-SP.
   
3. Alunos de graduação em Zootecnia, FMVZ/Unesp/Botucatu-SP.

Resumo: O objetivo do presente trabalho foi avaliar a influencia de cinco grupos raciais (GR): Alpino, ½ Boer + ½ Alpino (½ BA), ½ Anglo Nubiano + ½ Alpino (½ ANA), ¾ Boer + ¼ Alpino (¾ BA), ¼ Boer + ¼ Alpino + ½ Anglo Nubiano (Tricross), três peso de abate (PA): 25, 30 e 35 kg e dois sexos (S): machos e fêmeas nos pesos da carcaça. Os animais foram criados em sistema de confinamento com dieta experimental completa. O experimento foi analisado como um fatorial 5 GR x 3 PA x 2 S no delineamento inteiramente casualizado e o teste de Tukey (P<0,05) para comparação entre médias. Na carcaça, foram avaliados os pesos da carcaça, rendimento, conformação e gordura de cobertura. Com o aumento do peso de abate houve aumento do peso da carcaça. Foi observada influencia do grupo racial no peso vivo ao abate, peso de carcaça quente e fria e conformação. Os caprinos machos foram superiores no peso da carcaça quente e peso de carcaça fria.

Palavras-chave: Alpina, Boer, cabrito, conformação

Weights and subjetive measures of kids carcass as affected by genotype, slaughter weight and sex.

abstract: The objective of this study was to evaluate the influence of genotype: Alpine, ½ Boer + ½ Alpine (½ BA), ½ Anglo Nubiano + ½ Alpine (½ ANA), ¾ Boer + ¼ Alpine (¾ BA), ¼ Boer + ¼ Alpine + ½ Anglo Nubiano (Tricross), and three slaughter weight (25, 30 and 35 kg) on carcass weights. The animals were raised on feedlot system with a complete diet. Data were analysed as a completely randomized design and differences between means were obtained through Tukey test (P<0,05). Carcass, weight and yield, conformation were evaluated. A slaughter weight increased, so did the carcass measures and weights. Genotype affected live weight at slaughter, hot and cold carcass weights and conformation. Males presented higher hot and cold carcass weight.

Keywords: Alpine, Boer, kid, conformation

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