1. Parte da Tese do segundo autor, financiada pela FAPEMIG
   
2. Alunos de graduação de Medicina Veterinária da UFMG-EV, Belo Horizonte-MG
3. Alunos do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia da UFMG-EV, BH-MG. e-mail: basoniveri@yahoo.com.br
   
4. Prof. Adj. Depto. de Zootec/ UFMG-EV, BH-MG, *Bols de Prod. em Pesq. do CNPq e-mail: iranborges@superig.com.br

Resumo: Este trabalho objetivou avaliar o peso dos depósitos de gordura de cordeiros em terminação de diferentes genótipos. Foram usados 20 machos inteiros distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado. Os animais foram divididos em quatro cruzamentos genéticos (Dorper x Santa Inês, Texel x Santa Inês, Somalis x Santa Inês e Santa Inês x Santa Inês). Os animais receberam ração peletizada contendo concentrado, volumoso e mistura mineral. A dieta continha 17% de FDN (destes 10% oriundos do volumoso). Os animais foram abatidos aos 35 Kg após jejum sólido de 12 horas. Foram coletados os depósitos de gordura do omento, mesentério, pericárdio e perirenal. As médias de gordura omental e mesentéricas foram afetadas pela raça, assim como a gordura total e sua relação com o peso vivo. Os pesos médios de gordura omental foram maiores para os animais das raças Somalis e Santa Inês. O peso da gordura mesentérica foi significantemente menor para os animais da raça Texel. A média total dos depósitos adiposos foi maior para os animais Somalis e a relação gordura/peso vivo também foi maior para esses animais e para os da raça Santa Inês. Conclui-se que o genótipo influenciou os pesos das gorduras omental, mesentérica, total e a relação gordura/PV, porém não os pesos das gorduras perirenal e pericárdica.

Palavras-chave: cruzamento, ovino, gordura, peso

Evaluated fat deposit of different genetics

abstract: In order to evaluate fat deposit weight in finishing lambs of different genetics.Male lambs (n=20) were distributed in a one-way ANOVA design. Four crossbred were used (Dorper x Santa Inês, Texel x Santa Inês, Somalis x Santa Inês e Santa Inês x Santa Inês). Lambs were fed a pelletized ration with concentrate, hay and mineral salt of 17% NDF (10% NDF from hay).After a 12 hours fasting, lambs were slaughtered with a 35 Kg weight. Omental, mesenteric, pericardiac and perirenal fat were collected. The weight of omental and mesenteric fat were affected by breed, so was total fat and fat/live weight. Average weight of omental fat was higher to Santa Inês and ½ Somalis crossbred. Mesenteric weight was significantly higher in ½ Texel. Average weight of fat deposits was higher in ½ Somalis and the relation fat/live weight was higher in them and in Santa Inês. Genotype influenced weights of omental, mesenteric, total and the relation fat/live weight, however not pericardiac and perirenal fat.

Keywords: crossbred, fat, sheep, weight

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