1. Parte da Tese do segundo autor, financiada pela FAPEMIG
   
2. Alunos de graduação de Medicina Veterinária da UFMG-EV, Belo Horizonte-MG
   
3. Alunos do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia da UFMG-EV, BH-MG. e-mail: basoniveri@yahoo.com.br
   
4. Prof. Adj. Depto. de Zootec/ UFMG-EV, BH-MG, *Bols. de Prod. em Pesq. do CNPq e-mail: iranborges@superig.com.br

Resumo: Este trabalho objetivou avaliar o rendimento de órgãos de cordeiros em terminação de diferentes genótipos alimentados com diferentes dietas Foram usados 80 machos inteiros, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado. O experimento apresentou um esquema fatorial (4x4) 4 dietas com diferentes fontes de fibra (Bagaço de Cana, Feno de Alfafa, Polpa Cítrica e Casca de Soja) e 4 cruzamentos (Dorper x Santa Inês, Texel x Santa Inês, Somalis x Santa Inês e Santa Inês). As dietas foram calculadas para serem isoproteicas, isoenergéticas e isofibrosas. Os animais receberam ração peletizada com 17% de FDN e 79% de NDT. Os animais permaneceram confinados até atingirem o peso de 35 Kg, onde foram abatidos. Os resultados demonstram que não houve interação entre genéticas e dietas no peso dos órgãos (fígado, pâncreas, rins, baço, língua, coração, pulmão). Observou-se ainda que a dieta não influenciou no peso dos órgãos, exceto os rins. Não houve efeito do genótipo sobre as médias do pâncreas, rins, língua, coração ou na relação órgãos/peso vivo. O genótipo influenciou no peso médio do pulmão, fígado, baço e na soma de todos os órgãos.

Palavras-chave: componente não carcaça, genótipo, nutrição, ovino

Organs yield in lambs fed different fiber source and crossbred.

abstract: The aim of the present study was to evaluate organs yield in finishing lambs fed different diets and crossbred. Male lambs (n=80) were distributed in a one-was ANOVA design. Factoria ANOVA (4x4) was used with four different fiber sources (sugarcane bagasse, alfafa hay, citric polp and soybean hull) and four crossbred (Dorper x Santa Inês, Texel x Santa Inês, Somalis x Santa Inês and Santa Inês). Diets were isoproteic, isoenergetic and isofibrous. Lambs were fed a pelletized ration with concentrate, hay and mineral salt of 17% NDF and 79%TDN. Animals were kept in experiment until they ranged 35 Kg and then were slaughtered. Genotype and diet together did not influence in organ weight (liver, pancreas, kidneys, spleen, tongue, heart and lung).However diet alone had some influence in kidneys weight but not in the remaining organs. Average weight of pancreas, kidneys, tongue, heart and relation organs/live weight were not influenced by genotype, but did influence average weight of lungs, liver, spleen and all organs weight.

Keywords: components non-carcass, crossbred, nutrition, sheep

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